Question

芋头蒸排骨的做法

Answer 1

蒸排骨是我家常做的菜，大概从我高中开始就开始自己学做了吧。那时候的我还没学会刀工，所以都是妈妈把排骨剁成小块，然后我放学回家后自己调味、蒸煮，吃完后又屁颠屁颠上学去。

单纯的蒸排骨确实会有点单调，于是在一次机会下加入了芋头，没想到口感会有这么大的提升，排骨吸收了芋头的香味，而且芋头分泌的物质也让排骨变得更加嫩滑了。每一次做芋头蒸排骨都吃到光盘子，太好吃了~

芋头蒸排骨的做法

步骤step

1

排骨洗干净控干水份。

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2

加入切碎的蒜蓉。

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3

加入生粉、细砂糖和盐。

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4

加入生油、料酒、玉米油

步骤step

5

用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。

步骤step

6

芋头削皮。

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7

把洗干净的芋头切小块，洒少许盐在芋头上面

步骤step

8

从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。

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9

将芋头排骨放在daogrs M6s蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸程序，设置100度蒸26分钟左右。

步骤step

10

成品

芋头蒸排骨的成品图

芋头蒸排骨的烹饪技巧

技巧tips

腌制的配料中可以放1-2只泡椒，口感会有提升，适合吃辣的小伙伴

Answer 2

前言
材料
主料：排骨、芋头；
辅料：姜丝、蒜茸、香菜
芋头蒸排骨
1
芋头蒸排骨，我很喜欢吃的一道家常菜。
做法：1：排骨先用姜丝，盐，生粉，胡椒粉,油腌制二十分钟；
2：芋头去皮切小块，摆入盘中；
3：再把腌好的排骨一起放在芋头上面，蒜茸洒在排骨上面，入锅蒸二十至三十分钟至熟，
洒上香菜，就可以出锅了。