Question

豆腐炖虾仁怎么做好吃

Answer 1

水豆腐是很多人喜欢的，在吃豆腐的情况下，要留意要先对它进了解，水豆腐带有蛋白比较多，常吃对滋补养生人体有非常好协助，但是在吃豆腐的情况下，每一次都不必吃的过多，水豆腐在消化吸收上较慢，吃的过多对胃里会出现影响的，鲜虾炖豆腐是很多人最喜欢，对鲜虾炖豆腐的做法怎样呢，下边就详解下。



鲜虾炖豆腐：

原材料：鲜虾150克是，水豆腐1块，葱段20克是，生姜沫10克是，A.盐1/4汤匙，味精粉1/4汤匙，细砂糖1/4汤匙，B.绿豆淀粉1一茶匙，芝麻油1一茶匙

作法

1.鲜虾挑去肠泥、清洗、控干水份，用花刀拍出泥，添加葱段、生姜沫及调味品A搅拌均匀，再添加绿豆淀粉及芝麻油，翻拌后成虾浆，冷冻预留。

2.水豆腐切割成厚约1厘米的长格子10块，平铺于盘上，表层撒上一层薄薄绿豆淀粉。

3.将做法1的虾浆均值放置水豆腐上，匀称的抹成小丘状，反复至原材料用毕。

4.电锅外锅添加1/2一杯水，放进蒸格后，将水豆腐全盘置放架子上盖上盖子，按住电源开关蒸至电源开关跳起就可以。

小提示：

鲜虾营养分析

1. 虾营养丰富，鲜虾中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍，鲜虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，鲜虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，鲜虾的清甜味就越高。

2.鲜虾和鱼类禽产品对比，脂肪率少，而且基本上没有做为动能来源于的小动物糖质，鲜虾中的胆固醇成分较高，另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸，鲜虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地[6] 绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;

3. 虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;

4. 虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;

在对鲜虾炖豆腐的做法了解后，制做鲜虾炖豆腐的情况下，彻底能够依据以上方法开展，但是对这种美味制做，每一次制做总数全是不必过多的，制做过多吃剩也是较为非常容易损坏，这一点在夏天的情况下，全是要开展留意的。

Answer 2

你好朋友，
首先把虾仁去虾线放入碗中，
加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀，
抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀，腌渍几分钟
葱姜分别切末备用，豆腐切块备用
锅中放1茶匙食盐，水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出
热锅凉油，放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用
用滑炒虾仁余油爆香葱姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油
炒出红油后，放入焯过水的豆腐
加入少许白糖、蚝油
加入水与豆腐持平大火烧沸，改小火焖烧几分钟
焖烧至汤汁剩三分之一后，
放入滑炒过的虾仁翻炒均匀，改中火烧制
烧制汤汁减少，用水淀粉勾芡
推炒至芡汁基本都裹在食材上
出锅装盘即可
豆腐炖虾仁炖出来味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

Answer 3

豆腐炖虾仁儿先按照加长的方法把豆腐炖了。要出锅的时候再把虾仁扔进去，炖个一两分钟就好。这样的虾仁很嫩。

Answer 4

我们首先可以将虾仁剥皮，然后加点点豆腐，红烧出来的时候味道还是比较不错的，你可以尝试一下。

Answer 5

豆腐炖虾仁，怎么做好吃？首先把豆腐切成块，用水焯一下，然后把豆腐用油炒好，以后把虾仁放里用食材，最后放点蚝油