Question

哪些蔬菜烹调不当容易中毒？

Answer 1

烹饪不当容易中毒的蔬菜的话，在我们生活当中，最常见的应该就是四季豆等这些豆类的蔬菜，烹饪的时候一定要充分的加热，熟透才能吃，如果你炒四季豆，吃起来还有豆腥味的话，很容易中毒的，还有就是草乌，草乌的话，自己不会烹饪的话，千万不要吃，也是很容易中毒，虽然它也是一种补药，何首乌也是一样的，何首乌也要炮制了之后才可以吃，动物的话最常见的就是河豚，河豚的卵巢里面有剧毒，所以说野生的河豚一定要专业的厨师来做，才可以吃，要不然真的是会丧命的

Answer 2

豆角如果烹调不当容易中毒。因为豆角不容易熟要多炖一会儿。如果是半生不熟的可能就会造成食物中毒，可以造成呕吐和腹泻。还有一个就是蘑菇必须要把它充分的加热做熟。否则更可能中毒，危及生命。

Answer 3

像四季豆这样的蔬菜烹调不当的话很容易中毒。黄豆芽和芸豆。如果烹调不当的话，也会造成食物中毒。豆角里面有一种有毒的成分。龙葵素中毒。不熟的话，是不能吃的。发芽的马铃薯也不能吃。

Answer 4

蔬菜烹饪不当容易中毒的，有四季青，还有就是在一定程度上，比如说红烧肉以及一些西红柿之类的，这些都烹饪不当，容易中毒。

Answer 5

嗯，这个蔬菜烹调不当，容易中毒，我觉得就是河豚，河豚，卵巢里面是含有剧毒的，所以在烹饪不当的时候，这道菜就会含有毒素造成，人食用后中毒，所以在炒菜的时候错，特别是做河豚的时候，一定要非常小心，比如今年在黑龙江双鸭山市就有一家八口人，因为食用酸汤子中毒，结果没有抢救过来，这就是因为在烹饪的时候没有注意导致的