Question

哪些蔬菜烹调不当容易中毒？

Answer 1

烹饪不当引起中毒的食物，主要就是像一些四季豆或者是一些豆角，一定要烧熟了，不然的话很容易产生一些对身体不好的东西。

Answer 2

有些蔬菜烹调不当，非常容易引起中毒，我们常吃的，比如四季豆，烹饪的过程中必须要完全熟透，否则吃了容易引起中毒，会上吐下泻。还有菌类的菜，在吃的时候应当过水，去除一些毒素，也不应久放。还有鲜黄花菜在吃前也应焯水。

Answer 3

首先蔬菜烹调的话，一般来说就是秋扁豆了，秋扁豆如果烹调不当的话，也会造成食物中毒并且死亡必须要进行完全煮熟以后才能吃，另外的话豆浆不煮熟的话也会造成食物中毒，所以一定要煮熟15~20分钟，这样才能够完全的灭杀掉里面的一些东西。

Answer 4

常见的蔬菜中，鲜黄花和豆角，是最容易出现因为烹饪不当而引发食物中毒的两种蔬菜，鲜黄花里的秋水仙素和豆角的凝集素和皂苷，都需要经过充分加热，才能够被破坏分解，如果在烹饪这两种蔬菜时加热的时间不够，就很容易引发食物中毒，所以我们在食用鲜黄花和豆角时，一定要把它们做熟之后再食用。

Answer 5

常见的蔬菜中，鲜黄花和豆角，是最容易出现因为烹饪不当而引发食物中毒的两种蔬菜，鲜黄花里的秋水仙素和豆角的凝集素和皂苷，都需要经过充分加热，才能够被破坏分解，如果在烹饪这两种蔬菜时加热的时间不够，就很容易引发食物中毒，所以我们在食用鲜黄花和豆角时，一定要把它们做熟之后再食用。