Question

东北大碴子粥的做法视频

Answer 1

东北大碴子粥
　　主料：大碴子500g，饭豆150g
　　辅料：小苏打适量
　　步骤：
　　1.准备好大碴子和饭豆。
　　2.大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜。
　　3.把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开。
　　4.用中火继续煮,期间用勺子时不时的搅拌一下,防止糊锅。
　　5.其间加少许小苏打。
　　6.煮到粥稠米烂时即可。
　　7.煮好后盛入碗中即可食用。

粘大碴粥的做法
用料
主料：芸豆50g、
调料：水1600ml做法
1、将大碴子和芸豆挑检好。

2、用清水淘洗干净。

3、洗好后加入清水泡几个小时。

4、将粮食都倒在电饭煲里，加入小苏达，清水。

5、用煮粥档煮二小时左右即可。

红糖小米粥的做法
用料
主料：小米90克
辅料：红糖6袋、水900克做法
1、所需材料

2、大火烧开水，水开后下入淘洗干净的小米

3、大火烧开后，转小火熬煮25分钟，到米汤浓稠

4、六块红糖取出

5、下入小火慢煮的小米粥中，至红糖融化后再煮两分钟，即可

煮大碴粥跟煮大米粥一样，

热水下锅，中火煮，

不过不太好熟，

要比大米粥煮更久一点，

煮烂后，要关火，开锅盖，

晾20分钟，

粥就会变稠，

很好喝的哦，

不过一次不要多喝，

要不胃会不舒服滴~~~

一般的粮油店都有的，

超市也有，

大楂子很大，比大米粒还大呢

小一点的是小楂子 大碴子不易熟，先用水泡。
最好是有定时的那种高压锅
早上班就用水泡好定时在下午煮
压一个小时到一个半小时自己要选好时间
晚上回家正好压好
大头菜切片和黄瓜切块放盐
与大碴粥一起吃很好吃的

Answer 2

大碴子粥怎么煮才好吃，偷偷告诉你最简单的小技巧，别忘记放小苏打，很多人都纠结，要不要放小苏打，回答是肯定的，要放，第一容易煮烂；第二口感特别好；第三营养脾胃。我们都知道小苏打是碳酸钠，少许放入大碴粥中能使粥变成弱碱性，不但营养脾胃，对调整人体酸碱平衡大有裨益。近年来有科学研究认为玉米中含有一种尼克酸对健康非常有利，但是这种尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用，食用时加点小苏打就能使尼克酸释放出来，这样才能被人体充分吸收利用。同时小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。所以煮大碴粥放小苏打是没错的，别再纠结啦！而且黄色的玉米还可以对抗眼睛老化，常看手机和电脑的人一定要多吃黄色的玉米制品。

【芸豆大碴子粥】所需食材：笨大碴子1杯；粘大碴子1杯；芸豆适量；小苏打适量。

厨具：巧釜脱糖电饭煲

做法及步骤：

准备食材，我用了两种大碴子，黄色是普通大碴子，我们这边叫笨大碴子，另一种发白颜色的是粘大碴子，每种各1杯，粘大碴子没有可不放。两种大碴子混合在一起淘洗干净。

芸豆半杯就好，同样淘洗干净。

反复淘洗干净的大碴子加入电饭煲内胆中，这大碴子和芸豆都是从姐家拿来的，是自己种植的绿色食材，可以放心的吃。

煮粥的用水量相对要多一些，接近3杯米用到3格水偏上。

加点小苏打，这是很关键的一步，煮大碴子粥一定要放小苏打，不但容易煮烂，而且口感特别好，同时还营养脾胃。

盖上锅盖，听到卡“咔”的一声说明锅盖关好，按下“蒸粗粮”键即可，电饭煲开始蒸饭。

不到一小时就煮好了，非常方便。这锅比电压力锅煮的大碴子粥还要好吃，软烂鲜香。

出锅。大碴子富含粗纤维，晚餐做主食不但促进消化，还能减肥瘦身。