Question

人体缺乏维生素A会引起哪些疾病？

Answer 1

缺乏维生素A的动物容易引起粘膜、皮肤和腺体肿瘤。维生素A可防止上皮组织癌变。含维生素A的食物有肝、奶、蛋等。富含胡萝卜素的有玉米、胡萝卜和绿叶蔬菜，并能转变成维生素A。

维生素B2：缺乏维生素B2可引起皮肤乳头瘤。含维生素B2多的食物有肝、心、蛋、海蟹、菠菜、荠菜等。

维生素E具有抗氧化作用，而化学致癌物多属于强氧化剂，所以维生素E具有抗癌作用。缺乏维生素E易起引皮肤肉瘤、皮肤癌和乳腺瘤。维生素E主要存在于香油、花生油、莴苣、蛋黄和大豆之中。