红枣圆肉生鱼汤有怎样的功效和制作方法?
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红枣圆肉生鱼汤
补气补血失眠夜梦
功效:本汤健脾补血、补心安神、补益身体、强壮机能,又补而不燥。若有血虚、心跳不安、失眠、夜梦多、阴虚盗汗、须发早白,可用本汤作食疗。
材料:红枣二十枚,龙眼肉一两,生鱼一条,生姜一片,盐少许。
制作:①生鱼去鱼鳞、鱼鳃,洗干净,把生姜和鱼同放锅内,加生油,鱼身煎至微黄色,辟腥味。龙眼肉洗干净。红枣和生姜洗干净。红枣去核;生姜去皮,切一片。②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。
煮妇心得
陈皮,行气健脾,化痰祛湿。可治咳嗽多痰,胸腹闷胀,不思饮食,呕吐呃逆。有助加强消食健胃、除脂减肥。
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