Question

猪肚煲鸡怎么做呢？

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Answer 1

猪肚大家都知道是猪最补的一部分，冬天到了大家就要多进补，我今天给大家推荐的是猪肚加鸡肉的进补方法，这两者相互搭配在一起，滋补能力真的是特别的强，尤其是家里有孕妇和孩子的，更是应该多吃，营养又美味。

天冷了，这菜哪怕是再贵，咱们也要多吃，吃了补气又补脑，别人家我不晓得，反正我家真的是基本每周都会做上那么一回，真的是香！下面将做法分享给大家，有喜欢这道菜品的，可以学习一下。

首先我们要先将材料都准备一下，整鸡买回来之后将指甲部分切掉，然后冲洗干净，猪肚的话则用碱水反复多次的搓洗，去除味道，另外还要准备上花椒、葱花、姜片等调味料。

然后开始正式的制作：

1、将准备好的花椒、姜片、葱花全都放入到鸡肚子当中，然后将整只鸡都包到猪肚里面去（不要因此而特意买太大的猪肚，因为猪肚是具有不错的弹性的），最后使用牙签将口子给封起来。

2、放到锅里面加姜片和料酒，再放适量的清水，大火开始烧煮，大约是煮个把小时就可以了（高压锅只要半小时左右），煮好之后大家就可以看到，猪肚发生了收缩，将鸡肉给紧紧的裹住了，而内部的鸡肉因为完全都是焖熟的，所以香味十分的浓郁。

3、将煮好了的猪肚鸡捞出来，拆散开来，猪肚切成条状，鸡肉直接上手掰成鸡块，然后从新放回到锅里面炖半个小时左右，最后只要稍微的加点盐和味精调味就可以了。

4、这样做出来的汤真的是非常的浓白，香味、味道、营养都是一级棒，绝对的滋补良品！虽说是有点小贵，但自家吃着还是挺划算的。

Answer 2

猪肚撕去筋膜洗净放砂锅加清水中小火焖煮一个小时捞出切丝，鸡肉加盐、姜片腌制后加入砂锅煮15分钟，加入猪肚丝，用盐调味。

Answer 3

首先砂锅倒入热油姜片胡椒碎翻炒出香味，倒入出来干净的猪肚，翻炒一些，想要汤汁奶白必须要大火倒入开水，加入红枣莲子党参，盖上盖上煮50分钟，再倒入三黄鸡倒入枸杞，继续煮15分钟，就可以了，吃的时候加点盐调味就可以了，这个汤超级鲜甜，鸡肉也嫩滑，猪肚刚好软烂，超级好吃。

Answer 4

其实就是先把一整只鸡处理干净，然后加入一些调料腌制，最后用猪肚包着它放进锅里去炖。