Question

水煮鸡蛋有哪些营养

Answer 1

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 (1)蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。 (2)脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。 (3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。 (4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

Answer 2

水煮鸡蛋营养好.因为水煮鸡蛋的其它营养不流失，又是炒鸡蛋.炸鸡蛋.煎鸡蛋等都不如水煮鸡蛋好

Answer 3

水煮鸡蛋由于坚硬外壳的包裹，它的营养均衡，不会流失，比鸡蛋羹，炒鸡蛋的营养更丰富更全面。

Answer 4

白开水直接煮的鸡蛋的营养价值保留是最好的，而且因为没有添加各种调味料，所以其中的蛋白质、脂肪和卵磷脂并没有受到破坏，可以最大限度的增强人体免疫力。而且其中的维生素含量非常高可以营养神经，起到美白皮肤的功效。其中的钙离子和钾离子也比较丰富，可以补铁、补血，并且可以增加骨骼的强度。促进孩子身体骨骼的生长，降低老年人骨质疏松发生的概率。

Answer 5

可以补充人体所必须的蛋白质和一些微量元素。是最简单，最快捷，营养价值走比较高的食材。

Answer 6

水煮鸡蛋的营养价值非常高，它包括了大量的优质蛋白质，维生素，无机盐 ，卵磷脂等营养成分