Question

凉拌杏鲍菇怎么做呢？

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Answer 1

本人觉得杏鲍菇确实一个味美鲜肥的一个菜，无论你怎么去搭配它，它都能最大限度的保留着它本身独特的香味的甜度，炒杏鲍菇几乎不用添加什么调味料的。但是今天我们来介绍另外一种做法，冬天来了笔者最喜欢自己在家搞一些凉拌菜，然后配上几杯小酒，窝在家里可温暖了，那么笔者就来教大家做一道吃起来像猪肚的素菜，虽然说是素菜，但是这道小菜的油放的比较少，吃起来的口感却非常的棒，吃一口在嘴里是越嚼越香。

这道凉拌菜的制作方法非常的简单，不用炒也不要太多调料，轻松几部就可以装盘吃，总之不管是它的做法还是口感，都很适合在这个寒冷的冬天作为一道下酒菜。

准备食材：杏鲍菇500g、红辣椒、青辣椒、一些香菜、一些香葱。一些蒜。

步骤：

1、 把买回来的杏鲍菇洗干净，然后切成两半，放到锅里蒸，开大火蒸到用筷子能够轻松刺穿，然后把拿出来放凉。

2、 把红辣椒、青辣椒、香菜、蒜、香葱都切好，并且把刚才的杏鲍菇切成条状。

3、 把切好的杏鲍菇装盆，把切好的蒜末、辣椒、蒜末放入装好杏鲍菇的盆里，，加一勺盐、一勺辣椒粉、半勺鸡精。

4、 起锅倒入食用油热油，等油温到六七成熟的时候，把这些热油泼洒在辣椒以及蒜末上面。

5、 这个时候可以放入香菜和香葱，然后加上2勺的醋，放一些香油并且搅拌均匀，可以装盘了。

值得一提的是杏鲍菇用手是比较难撕的，最好还是用菜刀切成条状，热好的有一定要淋在辣椒和蒜末上面，这样才会有香味，如果不是很吃辣可以少放一些辣椒，看个人的口味吧。

Answer 2

做凉拌杏鲍菇需要先将杏鲍菇煮熟，然后再刚起放入凉水中，使其变凉，加入调料搅拌就可以做成，因为是凉拌杏鲍菇还是比较好做的。

Answer 3

首先就是把杏鲍菇放热水里给焯熟了，其次放点香油，辣椒油，盐，鸡精，酱油，翻拌均匀就可以了

Answer 4

凉拌杏鲍菇怎么做？把杏鲍菇切丝过水捞出，准备葱姜蒜末小米辣，生抽蚝油搅拌均匀，然后与杏鲍菇搅拌均匀。

Answer 5

凉拌杏鲍菇怎么做？杏鲍菇煮熟后撕成撕，加入生抽米醋盐糖 ，蒜末香菜辣椒油，搅拌均匀即可。