Question

鸡蛋炒面的家常做法是什么？

Answer 1

主料：面饼2个、胡萝卜半根、瘦肉50g、鸡蛋1个

辅料：酱油适量、油适量、盐适量、娃娃菜适量

三丝鸡蛋炒面的做法

1、所有材料切丝，鸡蛋打散，加少许盐。

2、面饼放开水里煮开捞起过冷水，沥干水分备用。

3、热锅下少许花生油，先放胡萝卜丝和瘦肉丝炒香。

4、炒香胡萝卜丝和瘦肉丝后再娃娃菜，继续翻炒。

5、炒至娃娃菜变软后下少许盐调味。

6、把炒好的胡萝卜等推到锅两边上去，中间就剩下油了。

7、把鸡蛋液倒进去，炒成蛋花。

8、鸡蛋花炒好后把食材全部混合一起翻炒一起。

9、再下点油然后下面条翻炒，如果太干会糊锅，这时再放酱油或蚝油调味。

10、香喷喷的炒面就出来了，可好吃了。