Question

在家做凉拌黄瓜如何才能做出饭店的味道？

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Answer 1

在炎热的夏天，人们的食欲出现了下降的现象，吃什么都觉得没有胃口。要是吃一道凉拌黄瓜就会特别的开胃，很多人在饭店吃凉拌黄瓜时觉得特别的好吃，而自己制作出来的凉拌黄瓜却口感不好。这就让自己非常的疑惑，明明制作的方法相同，为什么口味就不一样呢？要是自己制作的凉拌黄瓜口味不好，可能是因为步骤做错了。

在家做凉拌黄瓜

在夏天的时候，不少人都喜欢吃凉拌菜，凉拌黄瓜受到了很多人的欢迎。要是将黄瓜直接切成黄瓜条，再放入调料，黄瓜就特别的难入味。当人们在饭店吃凉拌黄瓜时，会看见饭店的厨师将黄瓜给拍碎。就会效仿饭店厨师的做法，也将黄瓜拍一下再放调料，这样调料就可以深入到黄瓜的内部，在吃起来的时候黄瓜更加的入味，口感也更好。

如何才能做出饭店的味道？

明明自己就是按照厨师的方法做的，但是做出来还是没有饭店的好吃。自己在制作凉拌黄瓜的时候，首先就会将黄瓜给拍碎，这一步做的方法就不对。将黄瓜洗干净之后去掉头部和尾部，然后从中间划开，再将黄瓜拍碎。这样制作出来的黄瓜才能够更加的入味，更加爽口。将黄瓜从中间切开分成两半，黄瓜就不会很厚，这样调料也能够渗入到黄瓜的内部。

制作方法很简单

将黄瓜拍碎之后放上调料，放入冰箱冷藏一段时间会更加爽口。千万不要着急吃，着急吃可能味道不会那么好，放置一段时间之后会更入味一点。凉拌黄瓜的做法非常的简单，自己在家里就可以尝试着制作，只要掌握了以上的小窍门，就可以让黄瓜更加鲜美可口。要是觉得制作凉拌黄瓜很麻烦，也可以将黄瓜腌制直接制成酱黄瓜，这样想什么时候吃都可以。

Answer 2

应该在里面多放些葱姜蒜辣椒香油，起到一个非常好的调味的作用，这样制作出来的凉拌黄瓜才能够和饭店里面的味道相似，主要是因为饭店里面放了香油，这样味道也非常好。

Answer 3

应该在凉拌黄瓜的时候，选取新鲜的黄瓜，同时也要在做黄瓜前的一个晚上把黄瓜放在冰箱里，腌制一晚上，这样就会让做出来的凉拌黄瓜特别脆，做出饭店里的味道。

Answer 4

在家里面做凉拌黄瓜的时候，应该要把黄瓜切好，然后熟油，把调味料拌在一起。

Answer 5

在拌黄瓜的时候放一些生抽，这样做出来的凉拌黄瓜非常的好吃，有饭店的味道。