中国居民膳食指南提出：食物多样、谷类为主、粗细搭配。其中粗细搭配含有两层意思：一是适当多吃一些传统意义上的粗粮，即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等；二是针对目前谷物类消费的主体是加工精度高的精米白面，要适当增加加工精度低的米面。而且要注意粗粮和精米细面的合理搭配，每天摄入粗杂粮的量占我们主食量的1/3最为科学。
不同种类的粮食合理加工、合理搭配，才是最有利于身体健康的。如谷物类蛋白质中赖氨酸含量低，豆类蛋白质中富含赖氨酸，但蛋氨酸含量低，若将谷类和豆类合用，可以大大提高其蛋白质的生理功能。而相对于大米白面，粗粮、杂粮不仅可以为我们提供碳水化合物，而且可以及时补充人体所需的B族维生素、膳食纤维、微量元素，满足人体的营养需求的同时，对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖、肿瘤等慢性疾病的发病风险具有重要作用。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，可以补充营养素，改善便秘。因此，每天宜摄入一定量的全谷物和杂豆类及薯类食物。
亲睐控糖营养主食
如果觉得每天搭配起来很麻烦，推荐选择亲睐控糖营养主食，精选21种天然谷物和药食同源食材，掌握葡萄糖缓慢释放核心技术，不减能量，不减营养，GI值仅38，能够科学补充人体所需营养，整体调节糖友代谢，改善糖代谢能力，从而减轻各种体质异象及并发症所导致的各种不适症状。
饮食治疗是糖尿病的基础治疗，通过合理的控制总热量的摄入和分配各营养成分的比例来达到控制血糖的目的。控制体重是2型糖尿病的基础，因此，饮食要围绕控制体重，对于多数2型糖尿病患者都纯在超重和肥胖，需要减肥降体重，因此对于这些人，饮食要围绕减肥降体重。
主食主要提供的是碳水化合物，是人体主要的功能物质。根据患者的体重、运动情况、血糖情况，制定每日所需的总热量，计算需要的总碳水化合物量就可以得到每日主食的量。尽可能选择血糖生成指数较低的碳水化合物，提倡多食用杂粮和粗粮，少食用精制米面。土豆、山药、南瓜、红薯、藕等食物，所含糖分较少，可以代替部分主食食用。另外，尽可能清淡饮食，各营养素均衡，增加维生素及矿物质摄入。避免进食高糖食物，如糖果、甜食，减少脂肪摄入，除限制动物脂肪外，烹调油的量也需要控制，避免油腻和高脂肪的食物，如油炸食品、动物内脏等。
主食吃得过多，血糖会升高；主食吃得过少，又担心出现酮症。那么主食该如何吃呢？今天和大家一起来学习主食的相关知识。
少吃或者不吃主食？
有些糖友了解到碳水化合物升糖效果显著，所以每天只吃小半碗主食，甚至有些糖友不吃主食只吃蔬菜和肉类。长期以往身体开始出现问题。
主食吃不够，可能会出现代谢异常、肌肉萎缩、免疫力下降等症状。因为正常人体内蛋白质、脂肪和碳水化合物三大物质需要保持一定的比例才能顺利地进行代谢，否则将会发生代谢紊乱。所以少吃或者不吃主食的控糖方式并不可取。
只吃粗粮？
有些糖友听说吃粗粮升糖慢，有利于血糖的控制，所以开启吃粗粮模式，主食只吃粗粮。一方面心里十分苦涩抗拒，嘴上也没少发怨言——得了这病，连饭都不能好好吃了；另一方面身体也出现肠胃不适、营养不良的症状。
其实适量吃些粗粮对控糖有很大的帮助，但是粗粮并不是多多益善。粗细搭配着吃，既对血糖影响小，还不影响消化吸收。同时粗粮吃多吃少也是因人而异的。对于体质较差，身形瘦弱的人，少吃粗粮；而对于肥胖，身形健壮的人，可以稍微增加粗粮的比例。需要特别注意的是：合并胃轻瘫的糖友，粗粮要少吃。
不能喝粥？不能吃红薯？不能吃这吃那……
其实糖友没有绝对不能吃的东西（除有毒有害的食物），只是要注意吃的方式以及量的把握。
粥相比于米饭的升糖指数比较高（升得快降得也快），吃完之后血糖会发生较大的波动，不利于稳定病情，一般建议少吃。
但如果想喝粥的话，有几个小秘诀可以学一学：
1、粥不要熬得太烂；
2、不喝白粥，熬制杂粮粥，或者是放点蔬菜。
3、先吃点别的东西再喝粥。
有些糖友对红薯含糖分高的食物敬而远之，但薯类食物具有良好的营养价值，对血糖的影响并没有想象中那么大，所以可以适量吃点薯类。只是吃这些碳水化合物较高的食物应该减少一部分的主食。
主食应该怎样吃？
总的原则是要坚持「四宜四不宜」，即宜粗不宜细，宜杂不宜纯，宜干不宜稀，宜淡不宜重
1、适度粗
少吃糯米食品，减少精白米饭，煮饭时在米饭中加入部分糙米、大麦、燕麦、豆子等粗粮和大米合作。不过，最好先把粗粮先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时煮熟。
2、适度杂
在烹调米饭、米粥的时候，加入豆子、坚果等种类食物。这样做的好处一是可增加B族维生素和矿物质，二是起到蛋白质营养互补的作用，三是降低血糖反应，调节血脂。
3、适度干
粥相比于米饭的升糖指数比较高，吃完之后血糖会发生较大的波动，不利于稳定病情，所以做主食的时候尽量不做成粥。如果真的是很想喝粥的话也不要熬得太稀。
4、适度淡
不在米饭中加入油脂，或者是盐、糖还有调料剂，尽量少吃炒米饭。选择清淡原味米饭，拒绝口味浓重的炒米饭。
我是阿尔发无糖食品，希望可以帮到你！
