Question

鸡汤怎么炖才好喝？

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Answer 1

　　鸡汤怎么炖才好喝？大家快来学学！

　　天冷了，最近经常出门喝汤，牛肉汤、鸡汤、羊汤都喝了个遍，暖胃又暖身，滋补效果佳。贵是贵了点，但是不用自己动手，还是非常适合我这种懒人的。

　　不过说到底，最有营养、最干净卫生的，其实还是自己在家做。隔三差五我也会自己在家炖一锅鸡汤喝，去市场上买一只老母鸡，炖上几个小时，炖出来的鸡汤鲜美爽口、鸡肉鲜嫩好吃，全家都喜欢喝。

　　在炖鸡汤的时候，只放鸡肉的话就太单调了，多放一点配料，不仅口感更丰富，而且营养价值也会更高。

　　立冬之后炖鸡汤，我都会多放这2样，山药和红枣，鸡汤好喝不腻，更滋补更鲜香。

　　【山药红枣鸡汤】

　　食材：老母鸡、铁棍山药、红枣、姜、盐

　　步骤一：一般老母鸡、土鸡的营养价值，相对于现在的速成鸡都更有营养，当然了价格也会更高，如果有预算的话还是建议大家买自家饲养的那种。买的时候老板都会给去毛、去内脏，咱们买回来之后只需要清洗干净，然后剁成块就行。

　　步骤二：山药削皮之后切块，再准备几个红枣清洗干净，生姜切成姜片备用。

　　步骤三：锅里加上一点点食用油，放上姜片和鸡块开始炒，炒到鸡肉的颜色发白，就可以了。

　　步骤四：接下来我们将炒好的鸡肉倒入砂锅中，然后放上山药块和红枣，放上适量的清水开始炖就可以了。大概需要炖一个半小时，最后5分钟的时候加上适量的盐调味即可。

　　冬天很适合吃山药，吃山药好处多多，红枣的营养价值也超级丰富，很适合女性朋友。往鸡汤中加上这2种配料，营养更丰富、味道更鲜美。

Answer 2

要想炖鸡汤好喝又营养，要选一只身体健康的，饲养年数比较长，不吃饲料专吃虫子和菜的老土鸡。其次，要小火慢炖四到五个小时，尽量不要加任何其他的味精之类的添加剂，要原汁原味的。里面可以放一些红枣、枸杞或者是一些中药和鸡一起炖，这样就可以起到增加营养的作用。

Answer 3

我喜欢喝药膳。凉水入锅，将鸡过水去掉浮沫，乌鸡半只、黄芪、党参、当归、花旗参、莲子、枸杞、姜片，大枣。我是把这些食材同时放进砂锅炖久一些。炖好后，掀开锅盖中药的香气扑来。我喜欢这个味道

Answer 4

鸡切块，鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。 4、把凉了的鸡块放进砂锅，倒入水，放个大料，大火烧开，后转小火，炖至肉熟烂最后放点盐，再炖一会即可。

Answer 5

1、将鸡洗净，去头尾控水，剁成块，焯掉鸡块的血水。
2、放入红枣和枸杞，放入鸡肉和水，盖盖儿，小火炖鸡肉。
3、50分钟左右，用筷子插鸡肉，轻松插进去代表鸡肉熟了，放入山药，煲15分钟，放盐，再煲两分钟，即可出锅。