Question

怎样做紫苏桃子姜最好吃

Answer 1

主料

桃四个约600克    紫苏2小把    

姜100g    糖50g    

米醋适量    盐30g    

紫苏桃子姜的做法步骤

1. 准备好桃，紫苏，姜三种主料。
桃要选硬，选脆桃。成品才有脆爽的口感。
桃洗净晾干。

2. 紫苏要红。
这种紫苏叫观音紫苏。双面都是红色，叶卷曲，香味特别浓郁。
湖南人做鱼离不开紫苏叶，紫苏煎黄瓜这道菜也是人见人爱。
紫苏叶不仅香味独特，也是一味中草药，具有发表、散寒、理气的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目的功效。

3. 姜最好选嫩仔姜，切丝备用。
受条件限制我用的是老姜，辛辣一些，口感也没那么脆了。

4. 桃切成片，紫苏切碎备用。

5. 用干净无水无油的可密封容器
一层桃片
一层紫苏
一层姜
撒上一层糖和一勺盐
再重新按以上顺序铺上桃片紫苏姜和盐糖。

6. 层层压实，铺好之后加上白醋，盖紧盖子，密封，放至冰箱冷藏，两日后即可食用。。
家里没白醋了，我用的是之前泡过萝卜的老醋水。成分是白醋，糖和温开水，酸酸甜甜的，可当饮料喝了。

7. 装好了。放冰箱冷藏。
夏天总是会对冰冰凉凉，酸甜鲜爽的口味情有独钟。

8. 一天一夜后就忍不住想尝鲜啦。
紫苏的红色已经出来一些了。
紫苏香味浓郁
桃子鲜脆酸甜，消暑解腻。
冰箱里冷藏后冰冰爽爽
夏日里的消暑利器。

Answer 2

紫苏桃子姜的作法

制做紫苏桃子姜时需要提前准备杨梅酒二百克，紫苏叶三百克，新鲜水蜜桃2个，新鲜子姜一百克，老冰糖和白糖各适当提前准备一些，再提前准备一个大些的干净玻璃罐。

制做流程

1、把准备好的紫苏叶提早用冷水清洗，切割成小段，再把杨梅酒用食盐水侵泡一下，姜片冼净之后切成细丝，水蜜桃也用冷水清洗，洗好之后除掉外果皮和桃核，随后切割成块状预留。

2、在锅里放冷水加温煮沸之后把准备好的紫苏叶和姜片放进锅中焯三到五分钟，随后再取下减温除掉水份。

紫苏叶杨梅酒水蜜桃姜的作法

3、把准备好的杨梅酒放到盆里，添加老冰糖调均匀之后腌渍，五六个钟头之后再添加准备好的紫苏叶与姜片，一起下锅加小量冷水，加温烧开。

4、把切完的水蜜桃片放进锅中一起煮，煮到姜片变为鲜红色，水蜜桃的瓜瓤越来越软糯之后关爆火减温，随后立即装进到准备好的干净玻璃瓶子中，密封性之后放进到电冰箱储存就可以。

紫苏桃子姜的做法(1)

5、平常制做紫苏桃子姜时一定要留意，全线不可以触碰植物油脂，也不可以添加凉水，并且储放紫苏桃子姜的玻璃瓶也要用高温消毒，那样在它搞好之后才可以储存较长的时间，要不然它非常容易产生霉变，即便吃完之后不容易有哪些副作用，味儿与口味也会越差。