Question

特别喜欢吃烧烤，烧烤怎么吃不易致癌呢？

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Answer 1

烧烤为什么能得到现代人青睐，因为远古人自从一次偶然事件，发现食物经火加热味道更香，从此一发不可收，直至现代文明，烧烤能吃的有滋有味还属碳烤，因为碳是明火，熔点高，碳烤肉串还是电烤，这是有电之后的一个选择性难题，在以前，能弄熟吃就好了，现在，大家普遍关心健康，干净，速度，安全等因素，很多人“无奈”的选择了电烤.

它更像是我所追求的那种生活。抽出一天用来逃离工作和生活带来的压力，约上三五知己，拎着冰镇啤酒，在木炭特有的香气里，在烧烤的五味杂陈中，忘掉所有的烦恼和忧愁。.碳烤出来的烤串肉质更香也更嫩，吃起来不干，烤出来的肉串还富含汁水，不像电烤的那么干，味道口感都更好一些。

电烤肉串：电烤肉串吃起来只有一股羊肉香味。炭烤肉串：炭烤肉串吃起来除了羊肉香味外还会有一股木炭香味。首先现在烧烤，分为，碳烤（个人感觉碳烤的，好吃，油香味特别重，而且碳火的温度比较高，碳烤正所谓油中有肉串，肉串中有碳中果木香味，不过生活水平越来越高.

电烤，前提是需要有电。没有电是没办法烤的。这个时候可以选择用碳烤，如果是户外撸串又没有电炉，那只能选择炭烤了。炭烤能看到炊烟袅袅，很有小时候家的味道，碳烤的味道好一点，电烤的感觉卫生些，两者各有好处，现在应该考虑卫生和环保，建议电烤的吧。配着啤酒味道也可以。烤串儿碳烤的有碳香味儿。电烤的更卫生一些。然后烤出来的外焦里嫩口感非常好。我一般选择电烤的。木炭烧烤的食物会产生致癌物质。大多数烧烤都是以木炭为燃料，烧烤中产生的苯并芘等物质可直接污染食品。

Answer 2

烧烤还是要少吃，因为烧烤的烟非常大，对人的身体是没有好处的，可以适当的吃一些烧烤，偶尔吃一次是没有事情的。

Answer 3

吃烧烤最好同时摄取富含维生素C 、维生素E的新鲜蔬菜和水果，因丰富的维生素C可减少致癌物质亚硝胺的产生，从而降低致癌的风险。

Answer 4

在吃烧烤前，可以用酒蒜等进行长时间的腌再吃。腌肉时很多人都喜欢配可乐喝，这是一种非常危险的行为，可乐中的咖啡因分解碳离子的活性，降低钙含量。吃烧烤的时候可以配上蔬菜水果，蔬菜水果含有大量维生素，可促进肠胃吸收。

Answer 5

可以去自制烧烤，买干净的食材，新鲜的调料进行，当然可以用家里面的烤箱去烤，这样就没有什么危害了。