Question

蔬菜蘸料怎么调好吃

Answer 1

1、盐味汁取精盐、味精和白色鲜汤各适量混合均匀，再加少许香油调匀就成盐味汁了。这种凉菜汁一般都是调成白色的，可以用来制作以鸡肉、虾肉、蔬菜和豆类等为食材的凉菜，如盐味虾、盐味鸡脯、盐味蚕豆和盐味莴笋等。2、酱油汁取酱油、味精、香油和适量鲜汤调匀即成，常用于拌食或蘸食肉类食材，如酱油鸡、酱油肉等都要用酱油汁。

Answer 2

蔬菜蘸料可以吃辣酱。
或者是豆瓣酱，加1点香菜。
这样挑出来的味道比较香
最好是东古酱。

Answer 3

食材
换一换食材
青菜
400克
大蒜头
30克
油
30克
盐
2克
盐
2克
白糖
10克
方法/步骤分步阅读
1
/8
青菜400克，去根、洗净。
2
/8
大蒜头30克，去皮、洗净、剁成泥状。
3
/8
铁锅内放入半锅水，烧开，倒入洗净的青菜，烫煮至熟。
4
/8
将青菜捞出，放于沥水蓝中，再挤干一些水分。
5
/8
铁锅用小火重新烧热，加入30克油，放入蒜泥，略煸，然后加入2克盐、10克白糖，这样调料就做好了。
6
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将青菜倒入调料中，搅拌至均匀。
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最后出锅，装盘，开吃！凉拌青菜非常清爽，吃起来脆脆的。
8
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方法和总结：
主材：青菜400克
调料：大蒜头30克、油30克、盐2克、白糖10克
步骤：
1、青菜400克，去根、洗净。
2、大蒜头30克，去皮、洗净、剁成泥状。
3、将青菜放在开水中，烫煮至熟，捞出，挤干一些水分。
4、做调料：铁锅小火烧热，加入30克油，放入蒜泥，略煸，然后加入2克盐、10克白糖。
5、将青菜倒入调料中，搅拌至均匀。
6、将青菜装盘、开吃！
7、注意：烫青菜水不要烫得过熟，水开即可。
注意事项
青菜不可煮太久，太烂就不脆了。
可根据个人口味加入酱油、辣椒等调料。