Question

怎样判断菠萝是否变质

Answer 1

未腐烂变质的情况下能吃。

菠萝切开后，里面的果肉其正常颜色为黄色，若出现褐色、黑色、红色、棕色等颜色异常的，一般黄褐色为菠萝过于成熟或轻度氧化的表现，是可以吃的，但黑色等其他颜色多半是菠萝腐烂变质的现象，这种烂了的菠萝还会有一股腐烂味、发酵味、味道发苦等异样，是不能吃的，食用对身体健康有危害。

2
菠萝氧化变色还能吃吗
看严重程度。

菠萝切开后，放在常温下，极易出现氧化变质，这种现象和切开后的苹果以及土豆一样，如轻微的氧化变色，去掉被氧化的部分，剩下完好的菠萝果肉依然可以吃，但若是菠萝氧化较为严重，大半部分都变成黑褐色，甚至有异味的情况下，就千万不要再吃了。

Answer 2

1、味道 闻着菠萝香味并不是新鲜的果香，而是腐烂味、发酵味、酒精味等就是坏了。 

2、外观 好的菠萝外皮完整，颜色橙黄，无伤口腐烂新鲜，而坏了的菠萝外皮有伤口或发霉或带有黑点或是软烂等现象。 

3、口感 新鲜完好的菠萝口感脆爽，汁水香甜，而坏掉的菠萝味道发苦、发涩、口感软烂难吃。

Answer 3

分两种情况：

1、如果去了皮的菠萝,浸泡在水里有小碎块掉出,而且香味也没有原来的浓郁,就是变质。

2、如果带皮的菠萝用手按下表皮如果有水份渗出来就是变质。

Answer 4

1，尽量新鲜，因为放久了本来就会腐坏，只是表皮比较坚硬不易看出来。
2，拍拍看有没有类似虫粪或者菌状黑色东西掉出来。
3，闻一闻，是否有异味或香味没那么农。
4，最好的就是，切开看看，哈哈哈哈