Question

八爪鱼的做法 水煮

Answer 1

八爪鱼水煮做法如下：
工具/原料：八爪鱼、葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油。方法/步骤：八爪鱼处理干净。起锅烧水，水开下八爪鱼煮一分钟后捞出，过凉水，沥干水分。调一个料汁，碗中放入葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油，泼上热油，搅拌均匀。煮好的八爪鱼蘸料汁食用即可。

Answer 2

八爪鱼也叫做章鱼，营养价值还是比较丰富的，本身属于一种高蛋白、低脂肪的水产类动物。里面含有的氨基酸非常的高，可以补充人体所需要的微量元素，而且八爪鱼中含有一定的牛磺酸，可以起到抗疲劳、降血压的作用。而从中医角度来说，八爪鱼本身可以补肾壮阳、补气养血，并且有一定的增强精子成活率的功效，对于一些阳痿、早泄或者有不育症的男性来说，可以起到改善作用。

用料
八爪鱼 12
盐 100克
水煮八爪鱼的做法
锅中加入清水和盐，水开后加入八爪鱼🐙
八爪鱼入锅水开后再加入约200ml的凉水，盖上锅盖，继续烧开。烧开后再加入200ml的凉水，继续烧开，烧开后八爪鱼就可以出锅了。
出锅后的八爪鱼先别急着吃，将他们放入了凉水中（冰水最好）冰镇一个小时，口感会更脆。
最后配上喜欢的蘸汁，我们当地习惯剁点姜末加一点醋蘸食，或者配上芥末酱油也不错
小贴士
八爪鱼入锅的时候要注意捏住八爪鱼的头，先把八爪鱼的腿放入锅中，在慢慢将整个八爪鱼放入锅中。 煮八爪鱼必须要多加盐，这样水煮后表皮完整，不会皱皮。