不吃米饭体重直线下降,但是会有哪些危险呢?
我们都知道在中国南方,大米几乎是每顿饭的主食。白米经精加工后,口感柔软、香糯,与任何食物搭配都不过分。但说到减肥,米饭成了禁忌,有女性表示:如果几天不吃米饭,体重就会很快下降。
在现代社会,“断糖”模式非常流行,这使得很多人认为大米中的碳水化合物就是糖。
糖是碳水化合物?
事实上,每个人都错了。从严格意义上讲,碳水化合物不等于糖。其家族包括双糖(蔗糖、白糖)、木糖醇、淀粉、麦芽糊精等,对人体健康有重要意义。
真正有害健康的糖是精制糖。根据中国营养学会的标准,这种糖全天不应超过50克。对于患有慢性病的糖尿病患者,每日应控制在25克以内。
此外,除了我们都知道的能量供应外,还包括了阻止蛋白质浪费、增强饱腹感、降低酮尿症以及酮血症发病率的作用。一旦减肥不吃大米等主食,身体会消耗太多其他能产生能量的营养物质,包括蛋白质和脂肪,水分也会大量流失,这对健康不利。
如果几天不吃米饭,为什么减肥快?
一方面是因为用水量大。另一方面,如上所述,人体在缺乏碳水化合物能量供应后,会消耗蛋白质和脂肪,以维持正常的生理功能。我们不应该认为这是帮助我们成功减肥的好事。
如果脂肪过度分解,体重迅速下降,中间代谢物酮体不能将血液输送到各个器官和组织,导致血酮体浓度降低。尤其是高血糖人群,还会增加酮症酸中毒的风险。因此,更建议你每天吃适量的碳水化合物食物,只要符合健康标准即可。
根据中国营养学会推荐的每日膳食标准,总热量摄入的50%-65%应来自碳水化合物。当然,为了更好地减肥、减肥,主食不建议吃纯白米面。你需要拿出一半的量,与全麦和豆类混合。
简单来说,每天吃50~150g全谷物杂豆类,再加上50~100g薯类、250~400g谷薯类即可。