Question

为什么山西人这么爱吃老陈醋？

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Answer 1

众所周知，山西人特别爱吃老陈醋，很多人都不明白其中的缘由，实际山西人爱吃醋是有很多原因的。

酸碱平衡

山西整个地域的土壤偏碱性，而人们如果吃醋的话会使人体的酸碱平衡，不影响人们的身体健康，这也是因为地域原因，虽然这个原因没有经过考证，但是我认为也是不无道理的，因为山西属于黄土高坡，整个地域的土壤偏碱性，如果人们长期处于这样一个地域的话，会使人体的碱性偏高，这时候人们在日常饮食中吃一些老陈醋可以酸碱平衡维持人们的身体健康。

面食当道，促进消化

山西以面食为主，面食的种类很多，而且面食的材料也是丰富多样的，但是人们不知道吃了面食是很难消化的，所以在饮食中配一些老陈醋可以帮助肠道消化，提高人们的消化水平，这样也可以既满足了人们以面食为主，爱好面食，也可以保护人们的身体健康，所以说老陈醋的作用是非常全面的，既可以调味也可以促消化。

历史悠久

从之前的历史看来，山西人土生土长就爱吃老陈醋，这是由于山西的老陈醋很有名，尤其是宁化府的老陈醋，当每天有人提着醋壶在外排起长龙，就为购买一两斤老陈醋，可以知山西的老陈醋是非常有名的，所以从小我们就在这样一个环境里面，慢慢的也会被熏陶的爱吃老陈醋。

所以说山西人爱吃老陈醋是有原因的，并不是他们在炫耀自己山西的特产老陈醋，而是因为他们从小就生活在这样一个环境里面，慢慢的被熏陶，被长辈们教育，从小的饮食中也会有醋这一个调味料。所以说从小养成了这样的习惯，无论走到哪里。吃什么特色食品都想要加一点老陈醋，这也许就是山西人的一个特性。

Answer 2

我想应该跟本地的环境和风土人情有关，首先那里的人就喜欢面食，这时候就需要醋来提味，而且吃醋确实可以美容、排毒、养颜，那里盛产大豆高粱，都非常适合醋的酿造，也算是一代又一代人流传下来的了。

Answer 3

这个和山西的水土有关，因为山西的水土是碱性，喝点醋对身体有好处。

Answer 4

这是有历史原因的，因为山西人盛产醋，所以从小到大对陈醋有一种特别的爱好，所以爱吃老陈醋。

Answer 5

是因为这些老陈醋吃起来的口感特别的好，而且这些陈醋也是可以使得食欲大增，所以山西人才会这么爱吃醋。