Question

芹菜粥的功效与作用是什么？

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Answer 1

芹菜中富含丰富的蛋白质，胡萝卜素，钙，磷铁钠等，还有丰富的碳水化合物，它既能促进胃液的分泌，增加食欲，也对预防高血压，动脉硬化都有十分的好处，还有辅助治疗的作用，所以好多血压比较高的人都喜欢吃芹菜，芹菜还具有清热解毒，利尿消肿平肝降压的功效。

芹菜还有养血美颜的作用，因为芹菜里面铁的含量很高。经常吃的话可以补充妇女经血的损失。从而使得面色红润有光泽。而且芹菜全身都是宝，芹菜的杆可以用来炒菜，也可以用来煲粥，芹菜的叶子，也可以用水焯过之后用于凉拌也是非常好吃的。

芹菜有时候也可以榨成芹菜汁，这样喝也挺好的，降血压的效果也很好。以前我减肥的时候，我也喜欢晚上喝一杯芹菜汁，这样既有饱腹感又可以减肥。

我们家里一般都是芹菜用来炒肉或者用来凉拌，或者把芹菜切细一点包成芹菜粥也是不错的选择。芹菜粥的话，它具有清热健脾补血的功效，对于脾胃比较虚弱的人，可以经常吃芹菜粥。它能够增强人体的免疫力。

在煮芹菜粥的时候，有时候也可以适量的加一点点猪肝和糯米进行烹饪，这样煮出来的猪肝芹菜糯米粥也有很好的补铁补血的效果，很适合那些缺铁的人，对于小孩和老人的话也挺好的。既可以养胃也可以起到一个补血的作用。

芹菜的话也可以搭配瘦肉进行烹饪，就煮一个芹菜瘦肉粥也挺好喝的，但是这个要注意的，就是要把瘦肉的腥味去掉，如果腥味没去掉的话，这样煮出来的芹菜瘦肉粥比较腥。所以当肉片切成肉丝的时候，需要加入一点点的料酒进行腌制，这样腌制过后的瘦肉丝就不会有很大的腥味。在煮粥的时候也可以适量的加入几颗花椒，这样也可以达到一个除湿气的作用。

Answer 2

功效和作用就是会降低我们的血压，然后还能润肠通便，还可以补充我们身体所需要的一些维生素以及营养物质，含有清热解毒的功效，一般情况下在春天或者是秋天的时候喝会比较好一些。

Answer 3

可以补充丰富的维生素和膳食纤维，可以促进肠内蠕动改善便秘，芹菜粥也可以降血压，降血糖，降血脂对于老年人来说是非常不错的一道粥，可以补充一些微量元素增强人体的抵抗力，经常吃一些芹菜粥是可以降肝火，是非常不错的。

Answer 4

可以提高抵抗力，免疫力，可以促进肠胃的蠕动，可以抗血压，抗血脂，也有美容养颜，去除皱纹的作业，也有清热解毒的功效。

Answer 5

芹菜四季皆有，而在初春蔬菜淡季，鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一。它既可炒食，又可凉拌，亦可作馅；用来煮粥，则别有风味。它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P（芦丁）、维生素PP（烟酰胺）以及钙、磷、铁等，尤其是钙、磷的含量较高，每500克含钙592毫克、磷226毫克，颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。