Question

在家里怎么做出美味的鸡料理？

Answer 1

第一种就是啤酒鸡，我们先准备新鲜鸡半只，土豆两个，姜片适量，八角两个，啤酒一听，酱油适量，老抽少许，盐适量，他的制作方法就是先把鸡切成块，清洗干净，沥干水分，再在热锅里面放油，下八角略微炒香，放姜略炒，把鸡块放进去翻炒几下，微微煎香，最好皮上带点焦黄，放酱油，少许老抽上色，把一听啤酒都倒进去，开大火，盖上盖子，烧开后开小火继续焖煮，等到啤酒烧到一半后，放入少许的盐试味，并把土豆倒进去，盖上盖子继续焖煮至汤汁剩少许，再揭盖翻炒至收汁就可以了。

第二种就是蜜汁蒜香鸡，我们先准备用料有鸡腿2只，蒜瓣4粒，橄榄油5克，蜂蜜15克，盐2克，胡椒粉适量，它的制作方法就是先把鸡腿洗干净擦干水分，去皮去骨，再抹上盐和胡椒粉腌制十来分钟，中火加热平底锅，倒入一半的橄榄油，然后倒入鸡腿肉，再转为中小火，将鸡肉煎熟，一面煎完翻另一面，要多翻面，大概五分钟左右，大蒜捣成末，锅重新加热，倒入剩余的油，再倒入蒜末炒香，再倒入蜂蜜，芥末，一点盐，50克水，搅拌均匀，趁热倒入煎熟的鸡腿肉，让鸡腿肉裹上酱汁，关火盛出就可以了。

第三种就是手撕鸡，我们先准备用料鸡半只，黄瓜一根，姜末适量，蒜末适量，葱末适量，盐，生抽，蚝油，醋，先在锅里加水，放姜片和料酒，放洗干净的鸡进去煮熟，再关火焖上十分钟，黄瓜切成丝，码在盘底备用，鸡肉晾凉撕成丝备用，葱姜蒜末另取一碗，锅里烧热油，热油泼上去，然后往葱姜蒜末里面倒入生抽，醋，蚝油，辣椒油调成一个汁，然后把调味汁倒进鸡肉里搅拌均匀，拌好的鸡肉码在黄瓜丝上，再撒点白芝麻或者炸好的花生米就可以了。

第四种就是毛豆烧鸡，先准备用料小公鸡一只，毛豆米一斤，生姜蒜头，红干辣椒，八角，花椒，香葱，黄酒，或者料酒，酱油，冰糖，盐，鸡精，先把鸡肉剁成小块，准备好香料，锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香，下入鸡肉翻炒一会，倒入黄酒翻炒，再倒入酱油翻炒上色，倒入水没过鸡肉，下入一小把冰糖，调入盐大火烧开转至小火焖至鸡肉熟烂，再下入毛豆烧十几分钟，然后大火收汁，最后出锅前放入葱花就可以了。

第五种就是酱香辣子鸡，我们先准备用料鸡块，青红椒，料酒，水淀粉，甜面酱，味极鲜，老抽，盐，鸡精，葱姜蒜，八角，他的制作方法就是鸡块加盐，料酒，水淀粉抓匀，油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然后入甜面酱煸炒，煸炒甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜，老抽，白糖继续翻炒，炒至鸡块入色入味全熟时，加入少许的鸡精就可以出锅了。

Answer 2

今天所需要用到的主食材肯定就是鸡肉，但是这一些鸡肉需要的部位是鸡腿肉就行。接下来还需要准备酱油、黑胡椒、大蒜粉、打算、米醋和盐。先是要把鸡腿肉先腌制一遍，用到的调料是大蒜粉、黑胡椒和盐，加完这些调料还需要用手把它们沫匀在鸡腿肉上面。

在涂抹鸡腿肉的时候，还可以帮它揉一下，这样的话鸡肉的口感会更加的棒。然后就要把腌制好的鸡腿肉放在冰箱里面进行吸收，过了一夜以后就能够取出来做了。在这之前还需要准备好蒜泥，先是把蒜泥捣成泥之后放在一旁，接着就是热锅放上油，把油均匀覆盖在锅里。

接着就可以把冰箱里拿出来的鸡腿肉放在油锅里面，这四块鸡腿肉放好了以后就可以开始煎了，煎的时候需要注意每隔两分钟左右就需要翻面，这样才不会焦，颜色才会均匀，里面的肉才会熟。直到鸡肉表面的颜色变成金黄色就行了，然后要把四块鸡肉中间留空。
接着就需要倒进准备好了的蒜泥，还需要在加上一些调料，比如米醋、蜂蜜和酱油跟80ML的水，过程中还需要翻面，等汤汁吸收完就可以。最后一步就是点缀一下撒一些白芝麻和葱花，一道名叫蒜香蜂蜜鸡就完成，下饭可是非常棒的

Answer 3

从照片上看做出来的机料理从照片上看，做出来的基料里非常美味呀！有很多种鸡肉的做法，我们可以在家里尝试做咖喱鸡块儿也非常棒的。

Answer 4

在家里怎么做出美味的机料理？我觉得这个料理的话肯定要比较懂吧，你可以到网上去搜索这方面的教程，因为我也没有做过。

Answer 5

要想做出你想需要的美未来那你首先向有经验的师傅请教学习。