Question

吃香菇有什么好处？

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Answer 1

香菇可以说是大众的爱菜了，香菇不仅有调味功能，能炒能炖，而且营养价值丰富。

在香菇含有丰富蛋白质，其中含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。

香菇中也富含膳食纤维，而膳食纤维对人体的意义重大，不仅能够保护肠胃道健康，而且对于有慢性疾病的朋友能起到很有利的调理作用，特别是对于控脂控糖，膳食纤维不仅能够平稳餐后血糖，也可以加速脂肪和胆固醇的代谢和抑制它们的吸收。香菇中还含有β－葡萄糖苷酶，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化。香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。但香菇中的嘌呤含量较高，所以如果高尿酸或者痛风病人应该少吃。

香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶（SGPT），而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。

Answer 2

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

Answer 3

香菇里含有：1、抗肿瘤，香菇中含有的香菇多糖经研究证实这是一种有效的抗肿瘤成分；2、有效降血脂、防脱发、解毒，香菇中含有香菇嘌呤，存在此功效；3、是一种天然的保健作用，香菇中含有双链核糖核酸，是一种抗病毒成分。

Answer 4

吃香菇能够健脾开胃，然后能够化痰对于慢性支气管炎造成的咳嗽咳痰有比较好的作用。香菇是一种可食用菌，有降低胆固醇降血压的作用。吃香菇还有美容的功效，女生应该多吃香菇。能延缓衰老，提高抵抗力。

Answer 5

降血压，助消化，抗癌。香菇里面含有的氧化酶，胆碱可以降血压，还有外粗纤维可以助消化，预防便秘。含有的核糖还可以起到抗癌作用。