Question

蒸大米怎么蒸好吃？

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Answer 1

引言：大米是北方人必不可少的食物，甚至可以说是中国人都无法缺失的食物，大米作为中国人的主食，他的制作方法看似非常简单，只需要加水蒸熟就可以了，但是想要将大米真的真的非常那么就需要真的技术了。

一、优质的选材

想要将大米蒸的好吃，如果大米本身十分拖后腿的话，那么无论怎么挣也是挣不好吃的？所以首先，要选用非常优质的大米，这样的话，才能让蒸出来的大米非常好吃，而优良的大米怎么选择呢？首先要选米粒，非常晶莹剔透的，而且米型非常流畅，圆润的这类的大米，他们都非常的好吃，著名的大米有，泰国香米和东北的大米都是非常有名，以高品质著称的。

二、优质的水源

蒸大米的水是大米的吸收来源，那么如果这个水味道十分的难喝，那么这个大米真的必然失败，所以蒸大米需要用什么水来蒸呢？其实蒸大米的水就像是泡茶叶的水，泡茶叶用山泉水。但是蒸大米的水，不需要这么挑剔，但只需要用一些水质比较好的水，那么这些大米就会真的非常好吃，但是水质非常不好的话，即使大米十分的优秀，那么也蒸不好吃，做不出来一份非常好的大米。

三、火候的把握

现在很多地方都打着柴火锅的蒸大米，非常好吃的名义。但是确实是如此，柴火锅蒸的大米味道的确好一些，但是柴火锅的大米蒸的时候，过程对于火候的把握要求十分严格，怎样才能严格的把握他的火候呢？只有需要熟练的技巧和高超的技艺了，火候把握不好，大米就会蒸糊，甚至还会夹生。火候把握的好大米蒸的粒粒饱满，粒粒，晶莹剔透，颗颗都会挑动人的味蕾，感觉吃大米都是非常好吃的啦！

Answer 2

首先就是要选择优质的大米，然后在蒸大米之前一定要将大米反复地进行淘洗，洗完之后要在大米当中加入适量的水，浸泡20分钟左右，之后放入电饭煲当中，选择合适的时间和温度就可以了。

Answer 3

我们应该注意大米和水的比例问题，这样做出来的大米就会非常的好吃，而且可以在大米里面放一些糖，这样都是可以的。

Answer 4

首先应该准备好优质的大米，而且在蒸大米之前应该用水泡15分钟左右的时间，然后再设置成中火蒸大米，而且也应该注意时间和火候的设置。

Answer 5

在里面可以加一些紫米，也可以加一些藜麦，这样蒸出来的是最好吃的。