白萝卜与胡萝卜哪个适合炖羊肉?
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白萝卜更适合炖羊肉。白萝卜炖羊肉不但可以去除羊肉的膻味,而且口感、味道比胡萝卜更好。
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炖羊肉应该用白萝卜。将白萝卜洗净用筷子扎上许多洞,和羊肉一起炖,羊肉炖烂后,将萝卜捞出不用,加入调料再烧开收汤即可。
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胡萝卜比白萝卜更适合炖羊肉,胡萝卜中富含胡萝卜素,对人体是非常有益处的。
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建议羊肉一般是配胡萝卜比较好的,因为羊肉和白萝卜炖在一起,首先吃了之后会引起一些消化方面的问题,是不太好的。
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炖羊肉用白萝卜,煲汤用红萝卜。
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