早晨吃方便面,对身体会带来哪些坏处?
方便面吃多了对人体的伤害很大,可能会造成营养缺乏,肠胃功能紊乱,消化能力下降。
方便面是一种高热量、高碳水化合物、高脂肪的食品,基本由碳水化合物、盐、味精、香料组成。然而,方便面中很少含有人体必需的各种矿物质和维生素。所以长期吃方便面容易导致营养缺乏,pH失调,肠胃功能紊乱,消化能力下降。而且方便面含有大量油脂。如果放得太久,方便面中的油脂会被空气氧化分解,产生有毒的醛类过氧化物,食用后可能会引起头晕、头痛、发热、呕吐和腹泻。
很多人喜欢吃方便面,但是最好不要每天都吃,否则对身心健康会有很大的损害。关键是方便面里的植物油太高,吃多了会造成太多的植物油沉积在人体内部。另外,里面有很多防腐剂,但是适当吃一些方便面不容易对人体造成很大的伤害。
吃方便面危害有多大
随着经济全球化进程的加快和生活节奏的提高,方便面这种能够快速满足人们需求并含有营养成分的美味食品越来越受欢迎。
方便面经常被大家诟病,觉得多吃对身心健康不好。主要原因如下:
第一,植物油成分高,因为大部分方便面都是炒干门挡的。但胡教授强调,与薯片、汉堡包相比,方便面的植物油含量并不是很高,平均在16%-18%左右,其中11%都是食用油,对健康有益,而一个汉堡包的植物油含量平均在30%左右,接近方便面的两倍。
第二,带有一定的防腐剂。说到防腐剂,人们画饼充饥,感觉对身心健康有害,是有意识的一个误区。乳化剂、增稠剂等食品工业生产中不可缺少的防腐剂,国家允许应用的,经过严格检验都证明对身体无害,大家放心服用。
第三,丙烯酰胺是很多人关心的问题。所有含淀粉的食物在高温(120以上)烹饪时都会引起这种致癌物质,所以薯片和方便面中无疑存在一些致癌物质。
对于很多人认为方便面没有营养成分的观点,方便面和调料包里都有六种必需的营养元素——水、蛋白质、体脂、碳水化合物、矿物质和维生素,所以营养成分更全面。调味包中的脱水蔬菜基本上储存了原有蔬菜和水果的营养成分,但由于量少而略显不足,但均衡饮食是在配料有效搭配的前提下创造的。吃泡面的话要多搭配。一些蔬菜、水果、新鲜水果和其他富含维生素的成分。