Question

在上海哪里能吃到正宗的地方美食？

Answer 1

在上海能吃到正宗美食的地方：
云南南路：最老牌的美食街
云南南路美食街位于上海市中心的黄浦区，从地铁站出来之后，顺着金陵东路走便看到云南南路路牌，站在云南路美食街的街口，看到上午的阳光透过红墙白瓦的窗柩照拂在脸上，感觉仿佛回到了六七十年代的老上海。这条路有“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”的美誉。
【美食】阿宝炸猪排、大壶春生煎、阿叔奶茶、小绍兴白斩鸡、金陵盐水鸭、洪长兴羊肉火锅、燕云楼烤鸭、五芳斋粽子、鲜得来排骨年糕、德大西菜社牛排。
【交通】地铁8号线大世界站
黄河路：别具风味的海派美食
这里离南京路很近，走去外滩也非常方便，所以来这里吃饭的人也很多。海派二字用在黄河路再合适不过。从南京路拐进，高大密集的餐馆门牌在向你频频招手，入夜森林般的霓虹店招牌把这条小街渲染得五光十色、格外生动。
【美食】国际饭店蝴蝶酥、佳家汤包、大富豪、月星苏州羊肉面馆、粤味馆
【交通】地铁1、2、8号线人民广场
淮海路：升级版的老字号回归
阔别12年的老字号西点品牌“老大昌”回来啦！同为老字号的“哈尔滨食品厂”也重新开张。冰糕、西番尼、哈斗、咖喱饺…….这些专属上海老克勒小资生活的招牌美味全部都回来了。升级版的老品牌不仅满载儿时记忆，而且也在结合热门时令与时俱进。快来淮海路寻觅阿拉上海人的“哈根达斯”吧！
【美食】光明邨鲜肉月饼、c、咖喱饺、哈尔滨食品厂蝴蝶酥、沧浪亭辣肉面、红房子西餐、长春食品商店大红肠。
【交通】地铁1号线陕西南路站
乍浦路：上海美食街的鼻祖
乍浦路拥有上海第一家发电厂、中国第一家电影院，中国第一所美术专科学校……上世纪80年代中期，乍浦路以美食街的美名享誉上海滩。这里多是一些民营餐馆，以不断翻新的菜式、灵活的价格、优质的服务，开创上海美食风气之先。
【美食】金彪生煎王
【交通】地铁10号线四川北路站
南京东路：老字号聚焦一条街
南京东路可能是上海名气最大的一条街，百年前，四大百货公司的相继开业引领了上海人消费观念的大改观。不断聚焦的人气，使得这里成为了上海近代“第一商业街”，并且将人气一直延续至今。多年来，除了老牌百货，不少上海老字号美食店铺也逐渐聚集于此。
【美食】泰康的零卖饼干、新雅的广式点心、燕云楼的片皮鸭、真老大房的熏鱼和鲜肉月饼、沈大成的糕点。
【交通】地铁2号线南京东路站
虹泉路：上海欧巴style
因《来自星星的你》而大热起来的新晋美食街。当你站在金汇路虹泉路十字路口，视线所及之处皆是圈圈线线的泡菜文，还以为自己真的在韩国，处处走在韩剧里。
【美食】MANGO SIX的芒果椰奶、喜来稀肉的烧烤、酷选Self cook的韩国年糕火锅、全州河家的韩国料理、酷必香的鸡肉年糕。
【交通】：地铁10号线紫藤路站
天钥桥路：资深吃货的根据地
位于徐家汇商圈背后，从美罗城稍稍一拐，就到了天钥桥路。整条路全长不过1000多米，大大小小的餐饮店将这条小路挤得热热闹闹的。年头久的老字号定有自己的独门功夫，新铺子就更加千奇百怪，虚头十足。
【美食】白玉兰餐厅小吃、红房子西点、友联生煎、山林熟食大红肠、查餐厅、蓝蛙、海上阿叔、家在塔拉蒙古特色餐厅、夏朵西餐厅。
【交通】地铁1号线徐家汇站

Answer 2

上海人的一年四季，被这家小店安排得明明白白

美新门口的长队四季常在，前来排队的人，夏天为冷面，秋冬为汤圆，到了春节期间，是为了八宝饭。

去年冬天做八宝饭测评，大清老早跑去就卖光了。那颗9块钱的八宝饭卖相乖巧，做功精细，实力吊打一众对手。

灯箱上的八宝饭、汤圆、春卷和冷面就是美新四大明星产品

玻璃房里的这几位阿姨，在美新服务了多年，和老客人早已互相脸熟。她们夏拌冷面、冬包汤圆，生意再忙，脸上始终眉眼舒展。在美新当差让她们觉得骄傲，听说现在最小的面点师已经是90后了。

因为陕西北路全面改造，上个月我们做冷面测评时，美新还在装修。这不，重新开业的第一天，我们就假借补测之名，一连去吃了三四天，滚遍所有浇头，真情演绎什么叫作“无限回访”。

美新点心店

分明是炎热的八月，却感受到了新春的喜庆

按照鹅宫的惯例，先说说我们反复宠幸这家店的原因——

第一，一年四季更换不同的点心，价廉物美；

第二，沪上国营老字号中难得一见的服务奶思；

第三，从本司晃到美新不过五分钟，食堂本堂。

※ ※ ※

好，那就先以总分总的套路来聊聊冷面吧！

在美新，冷面也是夏季限定，不同的是，到了中午，冷面不是主场，是包场！

午饭时，全体员工必须火力集中做冷面、冷馄饨，才能满足老客人们的这份夏日渴望。若想要吃一碗热汤面，还请等到晚市再过来。

今年夏天，这份渴望因店铺装修被延长了两个月。重新开业后，需求呈井喷式释放

比起冷面，我们觉得冷馄饨更优秀，每一只咬开都汁水充沛，荠菜清香，青菜水灵，猪肉一小眼，但绝对点睛。

透着皮子泛碧光，看得人神清气爽

许多人专程外带生馄饨，一买就是四五盒。不到中午，馄饨皮子就包光了，包馄饨的阿姨得了闲，就到前场帮忙收拾桌子，职场梦之队~

虾肉小馄饨，适合买回家做早饭

至于冷面，讲道理，吃惯了黄灿灿的鸡蛋冷面，会觉得美新的冷面不够弹韧爽口。一方面他们用了碱水面，面体偏重；另一方面，虽然阿姨不断用手抄着面，以起到快速降温的作用，但圆盆到底不如四方屉子摊得开，面条入口温度都偏高。

但胜在浇头出彩：

除了面筋、香菇、素鸡、辣肉、青椒肉丝这些基本款，还有葱烧大排、糖醋小排、爆鱼、酱爆猪肝、茭白鳝丝等多个进阶版。

颠勺师傅说：“装修期间我们就趁机钻

Answer 3

1、小笼包

以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。对于小笼而言，自然新鲜的汁水是其精髓。有口诀这样唱到：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”

2、生煎包

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。

3、大饼

记忆中是长长的，撒满了芝麻，里面咬起来感觉有些层次，非常管饱。听说源自苏北，要用老酵面将面团捂上十几小时左右才揉面团，工艺十分考究。

4、油条

油条乃上海早点的百搭，不仅单独吃，和大饼吃也是绝配，还可以和粢饭团、豆浆、豆花、泡饭相配合，蘸酱油蘸白糖都很有滋味。正宗的上海油条肯定不会加明矾，小苏打也只会加少量，看起来瘪瘪的，但味道还是很不错的。

5、糍饭糕

粢饭是金黄色的长方形炸米糕，正宗的我好像N年没有看到过了。记忆中是油炸后，外层金黄，脆，内层白色粢饭糕软糯可口，老上海的四大金刚之一。

Answer 4

黄河路美食街是上海著名小吃街中一条相对古老的美食街，在这里你可以品尝到最正宗的具有全国各省市特色的美食。因此，如果你想吃到全国各地最好的小吃和美食，来到黄河路美食街绝对不会让人失望。

推荐主食：川菜、湘菜、贵州菜

九、吴江路美食街

吴江路美食街是上海最受欢迎的美食街。这里几乎每家小吃店前都可以看到长长的队伍。这显示了街上的食物有多受欢迎，以及有多少游客来到上海。

建议你一定要吃：唐一锋的拉面和西来的鲜肉。

天涯路八号

天涯桥路在徐家汇商圈非常受欢迎。长度不到1000米的街道晚上特别热闹，其中许多是上海的老字号。因此，它很受公众欢迎。新开的商店以其奇怪的特点吸引了公众。

推荐主食：红楼西点、蓝蛙、海叔
淮海路

淮海路在上海的人气不低于上述任何一条美食街。街上各种招牌的小吃和美食令人垂涎欲滴。虽然有些价格相对较贵，但美味程度使价格完全可以接受。

推荐：沧浪亭麻辣肉面，大哥常冰糕咖喱饺子

昌黎路

昌黎路是著名的海上小吃街，非常受欢迎。毫不夸张地说，它可以让人一路吃到最后。每一种小吃总能让人想要另一种。特别是在晚上，各种颜色的霓虹灯吸引了更多的人。

推荐主食：周斌臭豆腐、湛江三仔烤海鲜、郭铁国王

仙霞路美食街五号

这条仙霞路美食街在上海有着悠久的历史和良好的声誉，一直很受公众欢迎。许多食客喜欢谈论它独特的餐馆和丰富的小吃种类，街上也有许多现代酒吧和茶馆。

建议你一定要吃：用水覆盖牛蛙。

Answer 5

美新点心店，一年四季更换不同的点心，价廉物美；沪上国营老字号中难得一见的服务奶思；从本司晃到美新不过五分钟，食堂本堂。

生煎也叫生煎馒头，是流行于江南地区的一种传统小吃，简称生煎；生煎的馅料通常使用猪肉，也可有鸡肉甚至虾肉、蟹肉等。 生煎搭配鸡鸭血汤、咖喱牛肉汤或油豆腐粉丝汤，是上海人的传统早餐。

蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，是因为饼色与形状酷似煮熟的蟹壳而得名。其馅心有荠菜、葱油等，吃起来酥软松脆。

上海的面条很有特色，材料选用的都是最新鲜的，尝起来则是汤清味鲜，清淡爽口。不管是汤头、面身、浇头、下面还是调味，每道工序都很讲究

本帮红烧肉，本帮菜的一大代表，来沪必吃的经典菜。最地道的本帮红烧肉，除了酒、酱油和糖之外，完全不加其他调味料，仅凭火候功夫，就能做出肥而不腻、酥而不烂味道。

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。