Question

怎么油炸金针菇好吃

Answer 1

金针菇很有营养，煮着好吃， 炸着更好吃。下面我和大家一起分享下这道油炸金针菇的做法。希望大家能够喜欢！
1、将金针菇清洗干净之后，备用。
2、鸡蛋液中撒入少许的盐花，将金针菇切成薄片之后，裹上蛋液。
3、把裹上蛋液的金针菇再裹上少许的面粉。
4、油锅中准备好适量的油，等油温烧至五成热之后，将裹上面粉的金针菇放入锅中炸。

5、炸的时候，转为小火炸，炸至金针菇浮起之后，即可捞出。最后装盘，撒上椒盐和葱花，一道美食即可完成。
其它做法：
原料：金针菇 300克、枸杞子 1把、小葱 适量
调料：食盐 适量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 适量、味精 适量、辣椒油 适量、香油 适量、植物油 适量
做法：
1、葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热
2、烧热的油浇在葱花上，制成葱油备
3、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1）
4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分
5、将葱油浇在金针菇上
6、放入调好的料汁，拌匀即可

Answer 2

金针菇洗净后放入蛋液（最好加一些面粉更香）里面沾一下，然后放入油锅炸至金黄。