Question

怎么油炸鸡腿

Answer 1

食材：鸡腿，盐，生粉，姜，油，面包糠，面粉，鸡蛋。
1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜抓
2、适量的面包糠
3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液
4、把鸡腿放在面粉里裹一下
5、锅里放油，烧至八成热
6、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
7、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠
8、入锅炸
9、直至变成金黄色，浮起来即可起锅
10、装盘。

Answer 2

康功效

鸡腿:温中
鸡蛋:护眼明目
酱油:活血化瘀

食材用料

鸡腿 4只相克食物

   

鸡蛋 2个相克食物

   

面包糠 适量

   

面粉 适量

   

油 适量

   

葱 适量相克食物

   

姜 适量相克食物

   

酱油 适量

   

五香粉 适量

   

盐 适量

   

油炸鸡腿的做法1.准备食材：鸡腿、鸡蛋，面包糠、面粉、葱、姜。

• 2.先将葱姜切片，将鸡腿放入容器中，倒入酱油、盐、五香粉、葱姜腌制20分钟左右。

• 3.腌制好的鸡腿放入面粉中裹匀。4.再放入蛋液中，全身粘上鸡蛋液。

• 5.最后放入面包糠中裹匀。

• 6.锅中放半锅油，烧到七分热，转小火，放入鸡腿炸至两面金黄色，捞出控油。

• 7.成品图。很香很酥脆。

小贴士

1、油烧到七分热之后转小火再放入鸡腿炸。火太大外皮的面包糠就糊了，内里不熟。
2、鸡腿腌制的时间长点，更入味。