猪肉皮上的红点是怎么回事，我把肉皮和肥肉分开就是这样。还能吃吗？吃了会怎么样？
猪肉上有红点
两种可能：
1、是杀猪时因放血不当造成的血积聚，如果猪肉本身色泽不暗淡，应该就是这情形。
2、是猪本身有病，猪肉色泽暗淡就绝对是病猪，不 能 实 用。
挑选好的猪肉
1、挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”
2、如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复
3、看表皮。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉
4、看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断
5、闻，新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸气
病猪肉的危害
一、病死猪肉含有大量致病菌和传染病源
病死猪肉往往含有大量的致病菌和传染病源。因为病死猪肉一般未经过检疫，因此里面往往含有大量的致病菌和传染病源，而很多病菌即使高温也不能杀死，对人体的危害非常大。
二、病死猪肉容易引发人畜共患疾病
病死猪肉容易引发人畜共患的各种疾病。如果食用了，会对身体健康造成严重危害。尤其对人体危害最大的是病病猪身上的寄生虫，进入人体后就会长期潜伏下来，一旦发病后果将不堪设想。
三、病死猪肉一般存在高度腐烂变质二次污染
病死猪肉一般存在高度腐烂变质、二次污染可能，除了对人们的身体造成不同程度的伤害，而且不易封存保管。
问：猪肉里边有小红点，可以食用吗？
答：如果肉皮上有小红点，割开肉掉下来小米样大的猪肉球球，就不能吃。般的有点红点是因为夏天热，猪本身就有的没。
问：猪肉皮上有红点是什么病
答：那是猪的被剃光或者拔光的结果，鸡的被拔光了也有很多小疙瘩啊问：买回的猪肉皮上有红点是怎么回事？今天上午去菜 场买了块猪肉，结果猪皮上却有好多的红点，这是为什么呢？还敢...
答：如果是正品的肉那就是在猪的时候刮弄出来的般猪上是不那些红点的基本是在 场里弄出来的问：猪肉上的红印(完后留下的)吃了对有害吗?买猪肉时猪皮上有红印,吃了是否对有害?它是什么 成 份呢?我很担心,有谁能告知!
答：可以吃，是食用素，无的。
问：猪肉皮下面有红点是什么肉？是不是病猪肉？现在 场上 的肉很...
答：肉质鲜红，干燥，抚摸无滑腻感就比较好。
