Question

奶茶粉里面真的有毒吗

Answer 1

“跳跳糖为什么会在嘴里跳”

“吞泡泡糖会死人”

“珍珠奶茶里的珍珠有毒”

可以称得上是童年三大未解之谜

小编小时候就被母上大人套路，说珍珠奶茶里的珍珠都是塑料和硅胶做的，你吃珍珠就是在吃鞋底，吃多了会造成肠梗阻，因此错过了珍珠奶茶好些年，今天小编就来解析一下“珍珠奶茶里的珍珠”之谜。

如今奶茶的花样越来越多，但最经典的还是那杯满满珍珠的奶茶，一想起沉在奶茶杯底的那几颗口感微软、还带着Q弹的“黑珍珠”就口水直流。夏天的奶茶里加冰块，珍珠会因为冰块而变得特别筋道；冬天的奶茶是热热的，里面的珍珠就会变得特别的软糯。

说起“珍珠”的来历，还是大家所熟知的台湾，传说日月潭边有一户人家，用谷类和薯类的面粉，配上日月潭的山泉水，制作而成第一颗“珍珠”。说白了，珍珠奶茶里的“珍珠”就是以淀粉为主要原料制成的粉圆产品，木薯淀粉就是最常用的一种。

木薯的植株很细弱，但根部却十分肥硕，有点像番薯，但比番薯要大很多，根部最粗部分的直径能达到14厘米。因为木薯淀粉不溶于冷水且比重大于水，利用这一特性把淀粉和纤维素等其他物质分开，从而将淀粉从悬浮液中分离出来，以获得更纯的木薯淀粉。

木薯

除了木薯淀粉，为了口感需要，有的制作厂商还会在里面加一些小麦蛋白和焦糖。所以Q弹Q弹的珍珠并不是塑料做的，加了塑料的珍珠就不会Q弹了，而是橡皮球。

所以还等什么，快来一杯热乎乎的珍珠奶茶，用粗粗的吸管在奶茶里吸一口，一串“珍珠”直往上蹿，再用牙齿捕捉到它们黏糯而有嚼劲的口感吧~