Question

黄花鱼可以炖汤吗?炖汤有营养吗

Answer 1

黄花鱼当然可以炖汤了

黄鱼肉质鲜美，营养丰富，而且跟很多食材都能搭配做汤，人们可以根据自己的口味喜好来选择。

黄花鱼汤的营养价值

  黄花鱼含有丰富的优质蛋白质，脂肪比较少，还含有维生素B1、B2，还有烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素。黄花鱼含有的蛋白质比较松软易消化，对于体质虚弱、消化功能差的中老年人来说是很好的补充蛋白的一种食物。

    黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能够清除人体产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治的功效。黄花鱼味道鲜美，可以增进食欲，骨头还比较少，比较适合儿童、牙口不好的老人食用。

黄花鱼汤的家常做法

1. 黄花鱼宰好洗净料酒腌一下

   
   

   
   

2. 2.花胶提前发制，鲍鱼、肋排、鸽蛋、扇贝焯水备好

3.鲍鱼、花胶、鸽蛋、肋排，少许油，葱、姜料酒香煎去腥。

4.黄花鱼、鱼籽料酒香煎，定型去醒。

5.放入香煎好的黄花鱼、鱼籽、鲍鱼、肋排、花胶、扇贝、鸽蛋，鲍鱼壳，加入八角花椒大火烧开。

6.大火烧开后去浮末，大火15分钟，中小火30分钟。出锅前放少许盐与白胡椒，汤色奶白，非常好喝。

小贴士

1:黄花鱼香煎时用纸擦干鱼身拍上少许淀粉，容易定型。
2:鲍鱼壳含有丰富的矿物质，刷洗净放入汤中不要浪费哟！

Answer 2

黄花鱼可以炖汤吗？炖成有营养吗？黄花鱼是可以炖汤的，炖汤也是有一定的营养的，再搭配别的菜会更加有营养。

Answer 3

我认为当然可以炖汤了。从营养学的角度来讲。食物经过烹饪的工序，越繁琐，刘营养流失的就会越严重。尤其是油炸食品。为什么素c的含量会发很高？越是简单的料理，比如说水煮的。营养成分有时就会比较少。但是味道也差一些。

Answer 4

我认为当然可以炖汤了。从营养学的角度来讲。食物经过烹饪的工序，越繁琐，刘营养流失的就会越严重。尤其是油炸食品。为什么素c的含量会发很高？越是简单的料理，比如说水煮的。营养成分有时就会比较少。但是味道也差一些。