Question

麻酱流汁宽粉制作时，都需要准备哪些食材？





Answer 1

麻酱流汁宽粉，是时下较为火热的一道特色美食，口味Q弹有嚼劲头，在许多美食主播的短视频里发生的次数也很高，它既还可以当做正餐还可以做为特色小吃,麻酱的咸香宽粉的软糯，二者融合起来真是能够称作仙人特色美食。这道特色美食尽管知名但方法却非常简单，自己在家还可以做出去，那麼它的作法是什么样的呢，大家一起来看一下。

制做麻酱流汁宽粉最先要准备好必须使用到的食物，麻酱流汁宽粉说白了麻酱和宽粉是不可或缺的，因此大家先要准备好一百五十克的宽粉及其适量的麻酱，麻酱看着你本人对于此事的爱好水平，喜爱就多打算一点儿。可是只靠这区别也无法作出丰富多彩的食材，还必须提前准备一些调味料，盐一勺，鸡精一勺，白砂糖一勺，醋一勺，生抽酱油二勺，熟芝麻一勺，适量的小米椒，适量的油辣椒，适量的蒜泥，适量的葱花，喜爱吃蒜得话还可以再加一点儿香莱。

那麼为何要放这种调味料呢？盐和生抽酱油是拿来提升咸度，鸡精白砂糖是拿来提味的，白芝麻大蒜葱花是用于提鲜的，小米椒和油辣椒当然是用于调辣度的，实际上那些全是没有定量分析的，口重的还可以多放些，味淡的能够少放一些，要看本人喜好。

主要材料和调料准备好以后大家就可以开始制造了，把宽粉泡浸30分钟再倒入开水中煮开，在这段时间我们可以把芝麻酱添加适量的凉白开水拌和成汁液状预留，宽粉煮好后焯水放进碗中，此外提前准备一个碗放进以前说的调味料，把调准的芝麻酱装进去一起搅拌均匀，最终把调准的酱汁淋到宽粉上再撒上葱花，麻酱流汁宽粉就搞好了。作法是否非常简单？一起来试试吧。

Answer 2

需要准备麻酱，辣椒油，调味品，小米辣，宽粉，香菜，蚝油，等等，这些东西都是需要提前准备好的。

Answer 3

需要准备宽粉，葱姜蒜末，也需要准备醋，麻酱，盐，鸡精，味精，水，蚝油，生抽，醋，白糖。

Answer 4

我觉得需要准备麻酱，宽粉，辣椒，葱花，蒜蓉，姜块，香菜，醋。