初学者咖啡打奶泡技巧是什么？
1、打奶泡所使用的是进行冷藏了的牛奶，先要将牛奶倒进奶缸中，具体分量多少的话根据奶缸来进行判断，不能超过奶缸1/3的容量。
2、在使用蒸汽棒之前，要想将蒸汽棒中的蒸汽给排空，也就是空喷一次，这样能够避免发生堵塞的情况。
3、在打发的时候要尽量保持稳定，开始旋转的时候就要匀速地晃动奶缸，保持牛奶进行旋转能够增加接触面，从而能够打好奶泡。
4、在打发的时候要尽量保持稳定，开始旋转的时候就要匀速地晃动奶缸，保持牛奶进行旋转能够增加接触面，从而能够打好奶泡。
扩展资料
打发奶泡的过程中要注意的细节。
细节一：冷藏牛奶
前街所使用的牛奶是巴氏消毒法的鲜牛奶，因此需要低温储存。如果是使用常温保存的纯牛奶，也请在打发前放入冰柜冷藏。在温度稍低的状态，牛奶加热至60摄氏度时所需的时间也会增加，意味着有更多的操作时间，为打发好优质的奶泡争取宝贵的时间。
细节二：打发前先排光蒸汽棒的水分。
蒸汽的干燥度越高含水量就会越少，打出来的牛奶泡就会比较绵密、含水量较少，所以蒸汽的干燥度越干燥越好。
而蒸汽棒长时间不使用的话，在蒸汽头的水汽会冷却成水，若不预先排除则会直接喷进牛奶中，影响牛奶浓度以及打发难度。因此在打发前先拨动蒸汽按钮，排出水分后再进行打发液也会对打发有很大帮助。
咖啡奶泡有两种打法，一种的有咖啡机的打法，一种是手动打法，没有咖啡机的打法是先准备打奶泡的奶泡缸，然后盖好奶泡缸的头，先快速打然后放慢速度。这样的奶泡会细腻些。
半自动咖啡机打奶泡的原理，先将全脂牛奶（牛奶脂肪含量不低于3.6）打发，然后在逐渐打绵的过程。奶缸和高温蒸汽喷头成45度角将蒸汽喷头一半露出牛奶的表面，开蒸汽头听到呲呲呲声将蒸汽头逐渐往奶缸中央移动随之喷头在奶缸中的深度增加。待温度达到45-55为比较合适的温度。
扩展资料：
滤杯式冲泡法
1、先用热水温杯，水煮沸后静置20s。
2、将咖啡粉倒入滤纸中，先以少部分热水渗透咖啡粉约20秒。
3、再慢慢加入剩余的热水到8分满，让咖啡慢慢过滤到杯中。
4、将热牛奶打泡，倒在热咖啡上。饮用时刻依个人爱好加入糖、巧克力粉或肉桂粉。
参考资料来源：百度百科-咖啡奶泡
