Question

如何分辨真假的正宗牛排？

Answer 1

要想分辨真假，正宗的牛排，必须看纹理，看牛排的肉色。

Answer 2

如何分辨真假的正宗牛排，这个要分辨的话要找一个专业的厨师，因为他们是知道牛排的真与假的像一般的话，我们都不清楚对牛肉不感兴趣，或者说不太吃牛肉。自然对这个牛排的辨别就不是那么在行。

Answer 3

分辨真假的正宗牛排。如果牛排的纹路清晰，并且表面还有肥瘦相间或者筋膜的存在，就说明这是原切的牛排。如果这块牛排上面没有明显的纹路，并且几乎没有肥瘦相间的地方，那么这块牛排一定就是用碎肉合成的牛排。

Answer 4

假牛排最明显的特征就是很有规则，因为绝大多数假牛排都是用机器统一压制出来的饼状压制肉，外观看起来整齐且圆润，比较规则，也很均匀。但是，假牛排没有真牛排所具有的肌肉自然纹理，有的牛排甚至上面一丁点肥肉都没有，这种牛排必为假牛排无疑。

Answer 5

如何分辨真假的正宗牛排，首先我们看颜色、看弹性、闻味道。从颜色上看，真牛排的颜色比假牛排鲜红有光泽；从弹性上看，真牛排的外形不规则，纤维组织的纹理明显，连接紧密，所以有较好的弹性，而假牛排由于是机器压制，形状均匀整齐，弹性极差；从味道上闻，真牛排没有异味，而假牛排的气味较为明显。