Question

如何分辨真假的正宗牛排？

Answer 1

一、看价格
　　分辨真假牛排的第一招就是看价格，100克一块的正宗牛排价格在50元左右，如果低于50元肯定买不到正宗的好牛排，必为假牛排无疑。
二、看配料表
　　有些成品牛排的包装上面有配料表，如果配料表中出现谷氨酰胺酶、大豆分离蛋白、食用胶或卡拉胶等配料，很明显就是用碎肉拼接而成的假牛排。但是，并不是所有的奸商都会在包装上展示配料表，对没有配料表的牛排，我们还必须掌握如下的分辨技巧。
三、看外观
　　假牛排最明显的特征就是很有规则，因为绝大多数假牛排都是用机器统一压制出来的饼状压制肉，外观看起来整齐且圆润，比较规则，也很均匀。但是，假牛排没有真牛排所具有的肌肉自然纹理，有的牛排甚至上面一丁点肥肉都没有，这种牛排必为假牛排无疑。
　　市场上最为常见的假牛排通常就压制如下的圆饼状，规则，均匀。因为这种牛排是把其它的碎肉用食用胶拼接起来，再用机器压制成型，想要它有多圆它就有多圆。四、尝口感
　　已经做好的牛排就很难从外观上辨别了，尤其是七成熟的牛排再浇上汁水，几乎无法从纹理上来区分真假，这个时候我们只能凭借口感来辨别牛排的真假了。
　　真牛排具有牛肉特有的咀嚼感，口感柔嫩多汁且有天然的肉香味，而假牛排则不可能有这种感觉，肉质松垮，吃起来没有嚼劲，切的时候也常常会被切成碎肉。
　　有些假牛排中还添加了牛肉膏或牛肉香精，这种假牛排的牛肉味很明显，且闻起来很浓郁。

Answer 2

顺便真假的正宗牛排，如果是正宗牛排的话，那么，正宗的牛排，他是用牛腩做的正宗牛排，他正宗的牛排，他用很好的牛肉说的，他做出来很酥软，颜色也很鲜美，那么假的牛排，他颜色发黑又发硬

Answer 3

朋友你好，一般通过品尝可以感觉出牛排是否为正宗，口感比较筋道，而且吃起来很香的，就是牛肉

Answer 4

1，看牛排表面的纹路，如果牛排的纹路清晰，并且表面还有肥瘦相间或者筋膜的存在，就说明这是原切的牛排。如果没有明显的纹路，而且没有肥瘦相间的地方，那么一定是用碎肉合成的。
2，看牛排的配料表，如果是原切牛排的话，配料表里是不会有任何添加剂或其他的东西。如果配料表里有添加剂的话，就说明是合成的牛排。

Answer 5

要想分辨牛排的真假的话，那主要是看它的肉质，看它的肉质是不是够结实？能不能够拽下来？现在为冒仿造的非常的多，我们一定要注意鉴别，保证自己的健康，吃到正宗的牛排