Question

火烧三文鱼盖饭这道美食，做法有哪些？

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Answer 1

火烧三文鱼盖饭这道美食，做法有哪些？

在我第一次听闻“火烧三文鱼盖饭”的时候，我以为它是一道日本菜，但实际上它是一道韩国美食，是韩国人创造发明出来的。尽管韩国的菜许多 基本都是用大酱做出，味道相距并不大，但“火烧三文鱼盖饭”这道美食是十分有水准的，美味的，火候，调味品等是把握得正好。那在家里里面要怎么才能做出和店里面一样的口味呢？只需掌握好下面几个点就能做出和外边一样美味的美食了。

一，食材的准备

三文鱼一小块。三文鱼要挑选正中间部位的，这一部位的口感鲜嫩，不论是直接生吃或是油炸，都比其他部位的美味一些。最重要的是三文鱼一定要新鲜的，长期置放的三文鱼口味感受不太好。大米一碗。胡萝卜一根，西蓝花一朵，洋葱一小块，葱丝一小份。准备调味品。食盐，黑胡椒粉，小茴香，食用醋，白砂糖，生抽，芥末酱等。

二，烹制过程

1、先将大米在电饭锅中煮开。大概三十分钟煮好。

2、在此期间，将三文鱼洗干净，切成一厘米薄厚的。添加适量的食盐和黑胡椒拿手拌匀称以后腌制十到十五分钟。

3、将胡萝卜切成丝，西蓝花切成小朵，放进清水中煮开。煮的与此同时，添加适量食盐和植物油，确保味道和颜色。煮好以后盛出预留。

4、将洋葱切成丝，放进锅中煮，清水没过洋葱一点就可以了，加入烧烤汁，小火渐渐地的煮到洋葱全透明着色就可以。捞起来预留。

5、在炒菜锅中加入一点油，待油热后，放进腌制好的三文鱼，煎到两边金黄色就可以。

6、将蒸熟的白米饭盛出放进小碗中，压出来一个漂亮的样子。再将煎好的三文鱼，煮好的西蓝花，胡萝卜丝，洋葱丝放到白米饭上，开展摆盘装饰。

7、最后浇上酱料，便是一碗热腾腾的火烧三文鱼盖饭了。可以用超市中直接买的鱿鱼汁淋上，还可以根据自己的口感调制。例如用烧烤汁辣酱调制，醋生抽调制等。

Answer 2

首先在制作的时候，一定要注意火候问题，千万不能用大火，一定要用小火。而且在制作的时候，一定要注意配料比例问题，千万不能放的太多。但我觉得最重要的一点是，在制作的时候，一定要注意时间问题，千万不能制作的时间太长。

Answer 3

首先应该准备好新鲜的三文鱼，清洗干净备用，起锅烧油，倒入葱，姜，蒜爆香，然后将三文鱼放入锅中翻炒均匀，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，香油，然后将蒸熟的米饭准备好，这样三文鱼盖饭就制作好了。

Answer 4

这道美食的做法并不多，有酒店的做法，有家常的做法，还有简便的做法，还有困难的做法，以及高级的做法。