Question

秋天剩菜需要放冰箱吗

Answer 1

秋天剩菜需要放冰箱。
秋天的气温一般在10~22℃之间，此时的温度并不是很低，所以将剩菜放置在常温下容易被细菌滋生，从而导致剩菜变质，因此，秋天的时候需要将剩菜放入冰箱。
时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。