Question

做纸杯蛋糕(迷你纸杯蛋糕的做法)

Answer 1

1、制作纸杯蛋糕。

2、迷你纸杯蛋糕的做法。

3、迷你纸杯蛋糕的做法窍门。

4、简易版纸杯蛋糕的做法。

1.食材：鸡蛋4个、酸奶175G、黄油40G、糖70G、低粉60G。

2. 把蛋黄和蛋清分别装中两个碗中，把蛋黄打散。

3.然后加入酸奶搅拌均匀。

4. 过筛加入低粉60G，先加一半轻轻z字形划拌。

5.再加入另一半，防止面筋出现，搅拌要慢速和用力要轻。

6. 加入叮融化了的黄油到面糊里，用刮刀拌匀。

7. 打蛋清中高速打到起泡，糖分三次加入，打到干性发泡，直到拿出打蛋器时，头有两个泡泡小尖。

8. 拿1/3的打发蛋清到面糊里用刮刀拌匀。

9. 再倒入蛋清中翻拌。

10. 装到小纸模里9分满，将纸碟稍振出气泡。

11. 烤箱预热325度烤25分钟。