家常、实惠、健康,注重养生的人经常吃哪些食物呢?
清炒菜心
第一步:取一把新鲜的蔬菜心,清洗摘好。锅中倒进适量冷水,添加少许食盐,将水煮开,将摘好一点的小青菜倒进水里焯一下,捞起来用温水泡浸预留。小青菜要焯一下水为为了能除去小青菜的苦涩味,那样炒上去也就不会有苦味。小青菜害怕买老,因此一定要选细嫩的小青菜,老小青菜口味不太好。最好选择梗不太粗了、别太长小青菜,大家在挑选小青菜时能用手指甲掐一下小青菜,就可以确定老嫩咯。第二步:锅中倒进适量植物油,加热将冬茹、、姜片沫放入锅中曝出香气。将焯好一点的小青菜放入锅中开展煸炒。再倒入适量食盐、味精再次煸炒2分钟,就能摆盘享受啦,一道很素淡身心健康菜清炒菜心就做好了啦。
素炒黄瓜
它口感较清炒菜心重一些第一步:取二根新鲜青瓜,青瓜除掉首尾,清洗切成片,放盐腌渍十分钟左右,使青瓜能够更好地入味道,吃起来更强。青瓜尽量不要削皮,由于黄瓜皮含有大量微量元素,能够清热解毒、祛毒。最好使用那类小青瓜,小青瓜较为细嫩,更好吃一些。这儿小编为大家分享一个选择新鲜的高品质青瓜的办法哦。一定要选外皮长刺的青瓜,假如没有刺就证明青瓜年纪大了,不鲜了。再有就是选那类外皮的竖纹最突出的青瓜,这种青瓜较为美味,较为美味。仅有购买新鲜的、高品质食材才能做到美味的饭菜哟。第二步:锅中放适量植物油,放进蒜和辣椒进行爆香,锅中的油烧后把切成小块的黄瓜切片放进锅中文火煸炒,等黄瓜切片掉色变松时,倒进适量老抽王、生抽和耗油,加一点食盐开展调料就可以。弄点葱段,就可以出锅了摆盘享受啦。