蒸蒜蓉虾怎么做
新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。
调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
过程：1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用
1.虾洗干净。
2.去虾线之后彻底洗净，姜切片，蒜切碎，葱白切碎备用。
3.坐锅大火爆香出葱姜蒜出香味。
4.基围虾沥水备干后倒进去大火快速翻炒片刻、变红为止。
5.倒点耗油入味（再加点生抽，忘记拍了），再翻炒2分钟，会出水。
6.汁收的差不多的时候撒葱段下去再翻炒均匀就关火。
1. 虾洗干净去除长须须，去掉屎线（拿牙签从虾背靠尾巴倒数第2-3节插进去一挑就可以去掉屎线）放在一个盆子中，加入：料酒，盐，胡椒，姜抓匀淹片刻
2. 锅中放适量油，放入所有的蒜沫，小火慢慢翻炒，炒到微微金黄并有香味飘荡的时候，把虾倒入，继续翻炒，炒到虾变成漂亮的红色，撒葱花即可出锅
草虾8尾，蒜泥2大匙，葱花10公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.酱油1大匙，开水1茶匙，细糖1茶匙
做法
1.草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。
2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。
3.调味料B混合成酱汁备用。
4.蒜泥与调味料A混合后，淋至虾子上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波2分钟后取出，撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。
1.虾是冻在冰箱里的，先拿出来解冻一会，不能完全解冻，然后就从虾背用刀划开，挑出虾泥，剥去虾壳
2.将蒜头葱头姜剁碎，其中蒜头是主要的，葱头和姜少许，加入酱油、油，再勾点儿淀粉水，搅拌在一起
3.将辅料塞在划开的虾背上，
4.水烧开，将装好虾的盘子放在上面蒸。
5.大概10到15分钟，就成
三米粥铺
2024-11-07 广告
烹饪步骤
步骤1/8
粉丝加热水泡发。同时准备好蒜蓉，小葱切段备用。
步骤2/8
虾挤掉脑袋里的脏东西，同时拉出肠子。洗净后剖开虾背。
步骤3/8
洗净沥干水。
步骤4/8
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粉丝泡软后摆盘。
步骤5/8
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虾摆盘，放在粉丝上，我这个一共两层。
步骤6/8
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蒜蓉加入盐，搅拌均匀后铺在虾上，姜片垫在虾下面，然后葱段摆在最上面。倒上适量料酒，然后淋上适量油。准备蒸啦。
步骤7/8
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锅中放冷水，垫上蒸架，放上虾盘。待水开后再蒸8分钟。（蒸的时间根据虾的多少来定的，虾肉比较容易熟，所以不需要太长时间，不然会影响口感）
大虾6只
辅料
蒜6粒
鸡精2克
生抽1勺
蚝油1勺
芝麻油2克
花生油1勺
蒜蓉蒸虾的做法步骤
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1.大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉。
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2.放入小碗中， 加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油、花生油拌匀。
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3.大虾去头，虾背上对半切开，抽去虾肠后在虾肉横切几刀。
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4.将处理好的大虾摆上盘子。
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5.往虾身淋上调制好的蒜蓉。
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6.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4-5分钟。
