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藤三七怎样食用？

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藤三七怎样食用？藤三七又叫藤子三七、洋落葵。在我国台湾、广东等地以作为蔬菜大面积栽培食用。

藤三七有滋补消肿、壮腰膝的作用。云南民间有将藤三七跟瘦肉或鸡块同煮，缓解腰膝疼痛的习惯。

藤三七栽培容易，病虫害少，嫩茎叶作为蔬菜食用。不管凉拌、炒食、煲汤，还是涮锅，都是不错的食材。

下面跟小伙伴们分享两款菜式。

一、“三七素肉”。

准备 ：藤三七叶片6两，素肉馅1两，豆豉30g，食盐、味精、葱、蒜、白糖、料酒、花生油各适量。

步骤 ：将藤三七清洗干净后沥水。素肉馅加入食盐、味精和少许料酒拌匀腌制10分钟。豆豉、蒜、葱洗净后切成碎末。

炒锅放油烧热，将素肉炒散变色，加入豆豉、葱和蒜，炒熟后放入食盐、味精和少许白糖调味。

撒上藤三七炒熟起锅即可。

二、“拌藤三七”

准备 ：藤三七叶片4两，粉丝1两，食盐、味精、花椒油、米醋、香油、蒜蓉、姜末各适量。

步骤 ：将藤三七叶片清洗干净，沸水中加入食盐，将藤三七放入烫熟，捞出过凉后切丝。

粉丝用温水泡发，再沸水烫熟，过凉后捞出切成长段。

将藤三七跟粉丝放干净盆子你，撒上食盐、味精、蒜蓉和姜末，淋上花椒油、米醋和香油，拌匀即可装盘食用。

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藤三七既是药材，也是一种美味的蔬菜哦，藤三七的味道也是相当不错的，不仅非常的好吃，并且营养价值和药用价值都是非常高的哦，我们在生活中吃一些藤三七对于我们人体的好处也是非常多的，但是食用藤三七的禁忌也是有很多的，下面我们来看看吧。

1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，然后再加入适量的调味品就可以食用了哦，味道是相当好的。

5、藤三七块根的食用方法：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片。

1、孕妇不宜服用藤三七粉，这和不能服用其他西药一样的道理;藤三七性温，偏凉，所以我们体质虚寒的朋友们在生活中就尽量不要食用藤三七了哦。

2、晚上服用，建议最好在饭前服用，有助与睡眠.如果在饭后服用请少量不超过3克，晚上藤三七过量服用，有兴奋作用。

3、10岁以下儿童不宜长期服用藤三七粉，藤三七粉有提高免疫力的作用，10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。

上面我们已经了解了许多的关于藤三七的食用方法和食用禁忌了，我们可以知道了，藤三七的吃法非常的多哦，并且不管怎么做着吃都是非常美味的，尤其是清炒着吃，更是非常的香哦，但是大家也要重视这些食用禁忌哦，不然对于我们人体的危害也是比较大的。