Question

加拿大海参为什么不带刺

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Answer 1

加拿大海参不带刺是因为品种不一样，北美海域的海参大都那样，营养成份也差点。

加拿大海参没有刺是因为它属于光参，海参一般分为刺参和光参，平常所看到的一般为刺参，表面没有刺的一般为光参，还有许多进口海参也是没有刺的光参，光参又叫海茄子，产自于中国南海，日本关西等地，其肉质比较粗糙，口感不如刺参，且营养价值极低，常见食用海参有仿刺参，梅花参，绿刺参等。

加拿大海参生长在极少有人烟的北大西洋乃至北极圈附近，这片海域终年岑寂，鲜少有人踏足，由于水温极低，加拿大海参生长较为缓慢，在这个过程中，海参积累了不少营养物质。

诸如不少茄子参的圆滑突起，山东辽参的尖刺，非洲秃参的细小刺，北极海参的刺也是较为独特的扁平状，圆润，较小，这都是由生长环境决定的。