Question

稻花香米和长粒香米有什么区别

Answer 1

一、稻花香：米粒均匀、色泽光亮、醇厚绵长、清淡略甜、绵软略粘，芳香爽口。颗粒饱满油亮，色泽清白透明，香味足够浓zd郁。有嚼劲，粘性好。口感更弹一些，有QQ的感觉，而且米香味很浓。

二、长粒香：颗粒饱满、米饭筋糯宜口、略有韧性。香味要比稻花香稍微淡一些。

扩展资料：

稻花香的特点：

1、稻花香外形大多数要更加修长

2、最大的特点就是稻花香有悪（è）白粒，米粒上有非透明的白点，或者整个米粒都是白色的，这是非常典型的稻花香米的特点。

3、开袋即可闻到浓郁的米香，煮熟饭后香味更加浓郁，可以说是满屋飘香。

4、口感上绵软略粘，回味清甜。

5、稻花香还有一个独特的特点就是熟饭后“空碗不挂粒，剩饭不回生”，即使是剩了的米饭也不会变得生硬难嚼。

6、价格上稻花香普遍高于其他的大米，这是因为稻花香种植条件要求严格，并且产量有限，但口感可谓上乘。物以稀为贵就是这个道理。