Question

长时间吃腊肉，会导致患癌吗？

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Answer 1

长时间吃腊肉，会导致患癌吗？

腊肉肥实而不腻，瘦而不柴。闻着腊肉的香，如同闻着浓浓的年味，闻着家乡的清香。过年吃腊肉，也变成了中国人的风俗习惯。殊不知，现如今商场和农贸市场卖的腊肉不会再有故乡的味道，

腊肉致癌并不是新闻报道，反而是旧事了。早在2005年，我国质量检验单位对销售市场上的腊肉食品类就做好了抽样检验，数据显示，在其中有6成不过关，并且7个批号的腊肉还很有可能致癌。

一般自身晾制的腊肉是不容易致癌的，由于晾制全过程仅仅当然吹干的全过程，而销售市场中卖的腊肉归属于工业化生产的腊肉，为了更好地提升生产率，一般选用高温熏烤的方法，并且用于熏烤的木料材料又差，当温度超出300℃，炭火烤肉会漏油，因而造成烟雾，烟雾中也有很多的环脂肪烃，

这也是一种有危害化合物，在其中的亚硝胺是强致癌物，极有可能被吸进腊肉中;此外，为了更好地增加腊肉的保存期，也为了更好地维持新鲜的口味，绝大多数店家会在腊肉中获取很多的盐，这种盐会转换为亚硝酸盐(也称亚硝酸钠)，亚硝酸盐一样是一种致癌物，长期性滞留身体内毫无疑问会致癌。

吃腊肉会得癌病吗？自然，假如你既嘴馋，又嫌麻烦，吃完腊肉以后再吃点蒜头，蒜头在一定水平上也可以消除腊肉中的亚硝酸盐的伤害;或是多吃些新鲜水果，维他命可以实现一定的清肠排毒身体排毒实际效果;再或是吃些预防癌症的保健产品和维护胃肠的保健产品，如灵芝孢子粉，银杏胶囊等，还可以合理应对腊肉中的致癌物。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

Answer 2

会的。因为腊肉属于腌制食品，腊肉当中具有一定的亚硝酸盐，所以吃多了很可能会患癌。

Answer 3

腊肉和腊肠应该属于腌制食物和被熏烤过的食物，会含有苯并芘和亚硝酸盐等致癌物，常吃的话易患消化道癌症，如食道癌和胃癌等。所以应该尽量少吃。指导意见您可以在吃腊肉和腊肠的时候，多吃一些具有排毒和防癌作用的食物，尽量减轻这些食物对身体的伤害，防癌食物一般是洋葱，花椰菜，豌豆，燕麦，葡萄，马铃薯等。

Answer 4

会的。腊肉中含有很多的盐分，经常吃会影响身体的代谢，也会影响免疫力，后果很严重。

Answer 5

腊肉肥实而不腻，瘦而不柴。闻着腊肉的香，如同闻着浓浓的年味，闻着家乡的清香。过年吃腊肉，也变成了中国人的风俗习惯。殊不知，现如今商场和农贸市场卖的腊肉不会再有故乡的味道，

腊肉致癌并不是新闻报道，反而是旧事了。早在2005年，我国质量检验单位对销售市场上的腊肉食品类就做好了抽样检验，数据显示，在其中有6成不过关，并且7个批号的腊肉还很有可能致癌。

一般自身晾制的腊肉是不容易致癌的，由于晾制全过程仅仅当然吹干的全过程，而销售市场中卖的腊肉归属于工业化生产的腊肉，为了更好地提升生产率，一般选用高温熏烤的方法，并且用于熏烤的木料材料又差，当温度超出300℃，炭火烤肉会漏油，因而造成烟雾，烟雾中也有很多的环脂肪烃，

这也是一种有危害化合物，在其中的亚硝胺是强致癌物，极有可能被吸进腊肉中;此外，为了更好地增加腊肉的保存期，也为了更好地维持新鲜的口味，绝大多数店家会在腊肉中获取很多的盐，这种盐会转换为亚硝酸盐(也称亚硝酸钠)，亚硝酸盐一样是一种致癌物，长期性滞留身体内毫无疑问会致癌。

吃腊肉会得癌病吗？自然，假如你既嘴馋，又嫌麻烦，吃完腊肉以后再吃点蒜头，蒜头在一定水平上也可以消除腊肉中的亚硝酸盐的伤害;或是多吃些新鲜水果，维他命可以实现一定的清肠排毒身体排毒实际效果;再或是吃些预防癌症的保健产品和维护胃肠的保健产品，如灵芝孢子粉，银杏胶囊等，还可以合理应对腊肉中的致癌物。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论