Question

现在新东方烹饪学校的中餐好还是西餐好？

Answer 1

沈阳这边都就业都是可以的，但是学习的人中餐人更多一下

追问

我感觉也是的，毕竟中国人还是吃中餐的多点，谢谢了

Answer 2

我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大，晋升快！当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功！我就是高级西餐教师，有机会的话可以教你哦！怎么说呢，现在看来中国人是要多一点，但是大家都比较喜欢新颖，所以什么新的东西都想要去尝试，而且西餐比较受欢迎一点吧，可是以后就说不准了，
是好象西餐学习较好的话，可以有比较好的待遇哦！特别是比较繁荣的地区！再好一点的话，有机会出国见习！

西餐

1.头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

Answer 3

学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大，晋升快！当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功！我就是高级西餐教师，有机会的话可以教你哦！怎么说呢，现在看来中国人是要多一点，但是大家都比较喜欢新颖，所以什么新的东西都想要去尝试，而且西餐比较受欢迎一点吧，可是以后就说不准了，是好象西餐学习较好的话，可以有比较好的待遇哦！特别是比较繁荣的地区！再好一点的话，有机会出国见习！西餐 1.头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。 3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 4.主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。 5.蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。 6.甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7.咖啡 饮咖啡一般要加糖和淡奶油

Answer 4

学中餐对于中餐来说，优势和劣势都是很明显的。首先因为国人饮食习惯的问题，平时的生活中依然是以中餐为主，尽管西餐西点已经充斥着我们的生活，但中餐在人们心中的地位已经根深蒂固，可以说是无法撼动。同时中餐的劣势也是十分明显的，就是因为中餐的体量更大，所以相对竞争也更大，而想要在众多竞争者中脱颖而出，需要的是比别人更加精湛的厨艺！
学西餐西餐的优势也是很显著的，对于习惯了中餐的我们来说，西餐异样的饮食文化、浪漫的用餐氛围对我们来说有着莫大的吸引力，吸引着人们去尝试、去探索。由于西餐在我国发展时间较短，相应的厨师人才相对中餐厨师来说也更加缺乏。相对来说西餐的消费水平较高，由于在我国发展时间较短，还没有成为大众化饮食，而想要在西餐的领域中走得更远，就需要优秀的名师指导，和优质的平台支持。
其实在现今社会这种大环境的情况下，只要是厨师行业不管是中餐还是西餐都是值得选择的，至于选哪一种，其实要是要看个人兴趣，更重要的是选对好学校，这对于未来的学习和发展都是至关重要的。

Answer 5

这个看自己的爱好选吧，无论是中餐还是西餐，想做好重要的还是具备专业扎实的厨艺技术，这方面建议去找专业的学校咨询一下。
举例说，西餐的特点就是精致无油烟，不会搞得自己满身油烟味，而且随着近几年我们国家的经济发展人民生活水平的提高现在学习西餐的人也越来越多，进行西餐消费的人群也变得越来越多，但是西餐对技术的要求较高，要学就要跟专业的大师学精，这样出来就业工资会比做中餐的高得多。
中餐的话，重要的是味道好、有特色。会几个普通的菜可以养活自己，但如果把中餐认真学好了，收入也是不错的，就是会比较累一点，可以自己选择。