菜花指的是什么东西?

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花菜为十字花科云台属一年生植物,它的芯是白色的,外面被几片绿叶包裹,酷似一朵放大版能吃的花,切开来的每一小块都像一朵小小的伞状花朵,因此被称为花菜。

花菜长得圆圆的,在中国,圆是一种美好的寓意,有阖家团圆的意思,且其味道鲜美,营养丰富,因此备受人们的喜爱,在我国被大量种植,近年来,我国已经成为了世界上花菜种植面积最大,总产量最高的国家。

椰菜花的营养价值

椰菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,每100克中含维生素C85-100毫克,比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。相比之下,绿色西兰花的胡萝卜素含量高过白色椰菜花,是番茄含量的8倍,芹菜含量的15倍,苹果含量的20倍以上。

以上内容参考:百度百科-椰菜花

以上内容参考:百度百科-花椰菜

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