Question

黄糕怎么做好吃又简单 黄糕做法介绍

Answer 1

1、用料：黄米面250克、清水135克、熟油少许。

2、先将250克糕面倒入干净的盆里，再将135克清水慢慢加入，边加水边用手和面揉搓，搓成碎碎的小块状。

3、蒸笼上铺好蒸布，将和好的糕面过筛在蒸屉上,也可以不用过筛,直接平铺在蒸屉上蒸。

4、蒸十至十五分钟即可，蒸好带戚的糕面取蠢衫陵出倒入干净的盆中,趁热用手揉一揉,手粘点凉白开,防止粘手,或者带上一次性手套也是可以的。

5、揉至糕面光滑即可,在揉好的糕面上抹上熟油防止表面干塌含硬即可。