Question

海参汤的家常做法

Answer 1

　　导语 ：从营养角度来说，水煮和清炖的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，如海参名菜“葱扒海参”“海参菜心”等。下面我来介绍一些海参汤的做法，一起来看看吧!

　 　食材主料

　　乌参126g、冬菇26g、、虾干10g

　　 辅料

　　油适量、盐适量、鸡粉适量、扇骨汤适量

　 　步骤

　　1.食材：泡发好的乌参。

　　2.食材：冬菇。

　　3.食材：虾干。

　　4.食材：扇骨汤。

　　5.将干货冬菇泡软。

　　6.用清水将虾干浸泡10分钟，洗净。

　　7.将乌参放入汤锅中。

　　8.放入浸泡好的冬菇。

　　9.放入虾干。

　　10.盖锅盖，大火煮滚。

　　11.转小火煲2小时左右。

　　12.揭盖，放入适量的鸡粉。

　　13.加入适量的食盐，煮滚，即可关火。

　　14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

　　 小贴士【浸泡干货冬菇小妙招】

　　在碗里放入一点白砂糖，加入适量的温开水，拌匀后放入干货冬菇，不用一会就泡发好啦(*^__^*) 嘻嘻……